上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人
凉拌西瓜皮
时间:30分钟 难度:★★☆
材料
西瓜皮250克,红柿子椒2个,白糖2小匙,精盐、米醋、香油各1小匙,味精少许。
制作步骤
1 将西瓜皮的翠绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去,只取靠外皮的浅绿色一层。
2 清洗干净后,切成方丁装盘,撒入大半匙精盐,拌匀腌20分钟。
3 红柿子椒去蒂和籽,清洗干净,放入沸水锅中烫熟,捞入凉水中漂凉,沥水,切成小方块,加入少许精盐拌匀。
4 将腌好的西瓜皮丁中的水滤去,将红柿子椒方块倒在西瓜皮丁上,加入白糖、米醋、香油和味精拌匀即成。