时间：30分钟 难度：★★☆
材料
黄瓜500克，干椒丝、姜丝、精盐、酱油、白糖、米醋、植物油、香油各适量。
制作步骤
1 黄瓜去根，洗净，沥水，切成滚刀块，放入碗中，加入精盐腌渍片刻。
2 锅中加入植物油烧热，放入干椒丝、姜丝炒香，再加入酱油、白糖、米醋略熬成汁，然后加入香油搅匀，倒入碗中。
3 将腌好的黄瓜块放入调味碗中拌匀，腌制20分钟，即可装盘上桌。
