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高成长餐饮企业经营手法及操作要点分析
更新时间:2015-09-11 14:31:41
最新章节:第23章 参考文献开会员,本书免费读 >
本书涵盖餐饮管理的采购、厨房管理、财务管理、员工管理、营销、战略管理、菜单、服务、卫生九大环节,对各个环节存在的、难以解决的问题进行了总结和归纳,分析具体的原因,提出详尽的解决办法,并提出了一套切实可行的方案,每个环节后列举了在此环节中表现突出的优秀餐饮品牌,如东来顺、海底捞等,并分析了它们的成功之道,希望对餐饮店管理者们通过学习,能够快速打造一家属于自己的高成长餐饮店。
上架时间:2005-11-01 00:00:00
出版社:企业管理出版社
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重来3:做得更少,但赚得更多
有没有过那种瞬间:办公室安静得只能听到疯狂的键盘敲击声,你却精神恍惚,效率低下,甚至打字声都觉得吵闹。你已经加班一个星期,而此时工作群消息还在不断弹出。你该怎么办?这本书的每一个字都在解救你。工作狂是一种传染病。超长工作时间、过度忙碌和极少睡眠,并不是打工人的荣誉勋章,高效比高产更重要。美国传奇科技公司Basecamp创始人贾森·弗里德与戴维·海涅迈尔·汉森以近20年管理实践为根基,拒绝传统的创业管理6.5万字 - 会员
提问型管理:以问代管的领导策略
提问型管理就是在恰当的时机抛出关键问题,通过提问引导员工拨开迷雾,快速找到正确的方向;通过提问引导员工反思自身的工作方法,优化解决方案;通过提问激发员工的自驱力,增强团队凝聚力。懂得提问,管理会变得更简单。那么,如何才能正确提问,以问代管呢?阅读本书,学习高情商、高效能管理者的领导策略。管理8.8万字 物业管理6S推行手册
在物业管理工作中推行6S是提升管理精细化水平、增强管理实效的有效手段。为了帮助物业管理从业人员更加有效地推行6S,本书从物业企业的实际出发,用大量清晰的实景图片演示并讲解了6S的基础知识、6S的具体实施过程和方法、6S在物业管理领域的实际应用,以及在物业管理中推行6S的要点和实际案例等内容。书中提供了大量的表格和管理制度范本,读者可以结合自身实际情况参照使用。管理7.1万字- 会员
打造品牌公益项目一本通
本书以著名管理大师彼得·德鲁克非营利组织管理思想为核心,结合中国的实际情况及作者30年从事社会组织管理、咨询和研究的实践经验,针对目前中国社会组织项目开发与管理的痛点写成。在书中作者讲述了如何做公益项目的具体步骤和方法,包含了从如何调研、做项目计划书、做预算、财务管理,实施、筹资、营销等全流程、重要环节的基本概念、工作方法和注意事项。帮助读者有效开发和管理,成功做成有品牌影响力的公益项目。管理7.5万字 - 会员
中国高新技术产业并购发展报告(2019)
本书从市场、风险、创新集群、产业、案例和监管多个维度对中国高新技术产业并购进行深入系统的研究。本书详细整理了近五年高新技术产业并购领域的关键数据;以中关村为例,分析典型创新集群并购重组市场发展的特点及趋势,解读了资本对创新的促进作用;对人工智能、物联网等八大重要产业的发展、政策、产业链图谱、重大并购案例进行了深入剖析;在此基础上,回顾了2018年证监会上市公司并购重组审核委员会对高新技术产业并购的管理15.2万字 - 会员
上市公司价值成长之路
上市公司是资本市场的基石。中国上市公司质量很大程度上决定了我国资本市场的发展质量,也是中国经济发展质量的晴雨表。本书将上市公司分为三大类:大消费,包括海天味业、美的集团、爱尔眼科等;高端制造,包括科大讯飞、比亚迪等;新能源新材料,包括长江电力、万华化学等。通过对作者精心挑选的17家上市公司,着重分析其成长路径及经验,并通过将这些成功的上市公司经验予以分析论证,以期为我国上市公司成长助益,提升上市公管理23万字 出海增长战略:赢在全球化的新征程
随着世界经济一体化的深入发展,企业不应再将眼光局限于国内市场,而应放眼全球。只有走向海外,企业才能够拥抱更多的市场机遇,从而实现自身的持续壮大和长远发展。这是一本为企业出海提供实战指导的书。本书以出海制胜模型(OWM)为框架,共分为上下两篇:上篇讲述了出海战略如何制定,具体包括坚定出海决心、明确出海意图、做好出海洞察、选择出海模式四项内容;下篇解释了出海策略如何落地,具体包括做好国别选择、调整销售管理12.5万字- 会员
从零开始学创业:创业准备·团队建设·经营运作(新手创业指南系列)
《从零开始学创业:创业准备·团队建设·经营运作》一书主要包括三部分内容。第一部分为创业准备,包括了解创业类型、把握创业时机、选择创业项目、确定创业形式和筹集创业资金5章内容;第二部分为团队建设,包括团队组建、团队沟通、人才培养、团队激励和文化建设5章内容;第三部分为经营运作,包括完善管理制度、做好财务管理、税务筹划管理、风险防范管理和职业生涯规划5章内容。本书采取模块化设置,内容实用性强,着重突出管理9.6万字 - 会员
组织理论与设计(第2版)
本书从管理的视角出发,注重理论与实务相结合,着重从企业实践层面探讨组织诊断、设计的原则及操作方法,并结合技术和市场的最新发展趋势,详细介绍了组织的数字化转型与管理。本书主要内容包括组织的内涵及组织要素,组织理论的主要流派,组织结构与组织设计原则,战略对组织结构的影响,技术与大规模定制对组织结构的影响,数字技术与组织设计,组织文化与组织设计,组织的外部环境及适应环境的策略,企业间关系管理,董事会的组管理35.1万字