更新时间：2021-12-24 19:19:24
封面
版权信息
内容简介
前言
正月
开篇：新春宗亲宴
新年子时第一餐
皇帝也爱吃火锅
元宵节吃“圆子”
凿冰取“金鲤”
哪里都不能少的饽饽
奶茶为“国俗”
贰月
开篇：参加国宴是个“辛苦活儿”
鹦鹉菜
豆腐御厨
桃花流水鳜鱼肥
厢子豆腐
节俭的道光帝
乾隆帝爱吃笋
叁月
开篇：宫廷素膳
宫廷春日吃春饼
杀菌驱寒食五辛
素膳厨役
鸡米锁双龙
王天下者食天下
萝卜
肆月
开篇：清帝罢珍味
圆与缘
止荤添素
《咏人参诗》
平淡无奇的茄子
南、北果房
神州第一奇
伍月
开篇：夏日食鲜
康熙帝视蕨菜为“长寿菜”
蜜煎
玫瑰花开香如海
端午粽子不含糊
乾隆帝喜食鸭
明日饽饽换捻转儿
陆月
开篇：宫廷冰窖
冰食冷饮
全身是宝的杜梨
万岁爷传咯吱一品
康熙帝与御稻米
慈禧的私厨
柒月
开篇：替万岁爷用膳
食英
陪皇帝用膳的后妃
七夕巧果
空腹吃燕窝
御厨八珍豆腐秘方
坚果之王榛子
传统菜野鸡瓜
捌月
开篇：宫廷宴王公自带酒肉
乾隆生日套餐
清代宫廷的中秋宴
康熙帝的养生之道
千果之王栗子
苏造肉
玖月
开篇：九月洞庭橘子
樱桃肉中无樱桃
九九重阳围场过
羊西尔占
慈禧最爱的菊花火锅
柿子
拾月
开篇：清帝大婚
“山珍”
老虎菜？劳苦菜？
御膳食品源于民间
餐餐都有的佐餐小菜
松仁瓤山楂
拾壹月
开篇：乾隆赏御厨
鹿筋福肉
厌于药、喜于食
豆汁儿入宫
羊肉进补
糟卤四样
拾贰月
开篇：满汉席
如意菜
祭神肉
腊月初八食腊八粥
“冬至馄饨”是古风
溥仪生日吃西餐
附录：宫廷饮品
注释
