饭店服务心理与待客技巧（第二版）

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版权信息

内容简介

编委会

序

第二版前言

第一版前言

单元一 前厅服务心理与待客技巧

情景一 前厅来客服务心理与待客技巧

情景二 前厅住客服务心理与待客技巧

情景三 前厅去客服务心理与待客技巧

单元二 客房服务心理与待客技巧

情景一 客房来客服务心理与待客技巧

情景二 客房住客服务心理与待客技巧

情景三 客房去客服务心理与待客技巧

单元三 餐饮服务心理与待客技巧

情景一 宴会服务心理与待客技巧

情景二 零点服务心理与待客技巧

单元四 康乐服务心理与待客技巧

情景一 健身服务心理与待客技巧

情景二 球类服务心理与待客技巧

情景三 游泳洗浴休闲服务心理与待客技巧

单元五 吧间服务心理与待客技巧

情景一 茶客服务

情景二 酒客服务

情景三 咖啡服务心理与待客技巧

单元六 VIP服务心理与待客技巧

情景一 政府VIP服务心理与待客技巧

情景二 饭店VIP服务心理与待客技巧

情景三 自认VIP服务心理与待客技巧

单元七 员工及管理者心理与调适技巧

情景一 员工心理与调适技巧

情景二 管理者心理与调适技巧

附录A 心理的起源及管理心理学发展历程

参考文献