香菜绿豆芽

■材料 绿豆芽400克、香菜50克。

■调料 植物油、盐、醋。

做法

1.绿豆芽择洗干净，用清水浸泡15分钟，捞出沥干备用；香菜洗净，切段备用。

2.炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入绿豆芽迅速翻炒，放入香菜段，加入醋，熟后放适量盐翻炒均匀，出锅即可。

小贴士 香菜的提取液具有显著的发汗、清热、透疹的功效，其特殊的香味也能刺激汗腺分泌，促使宝宝发汗、透疹。