第3章 跟着小当家学厨
一路上顾北一直和阿昴在心里讨论着街上的行人的着装还有街道上到处跑的有轨电车还有铃铛叮当响的自行车。
阿昴哪里见过这些东西，之前他们都是乘坐着马车出游的。
两人一路上拌着嘴，顾北总算是回到了四合院，此刻四合院里面并没有多少人，正是上班的时候，需要赚钱养家的男人都出去讨生活去了，只有一群老娘们在院子里聊着八卦。
只见前院的空地上阎埠贵的媳妇，还有中院贾家贾东旭的老娘，中院易中海的媳妇以及前院其他几个大妈正坐在一起不知道说着什么。
“咦，顾北，你怎么回来了，你现在不是应该在上班呢吗？”原剧里面的三大妈也就是阎埠贵的妻子杨瑞华奇怪的看着从外走进来的顾北，顾北一家就住在她家的对门，有时候她也很羡慕顾北一家就这么两口人住那么大的房间。
“杨大妈，我这是有些不舒服所以我们主任就让我先回来了。”顾北回了一句话随后朝着这群人点了点头算是打了个招呼，明知道这些人都是什么性子，顾北可不愿意和她们深交，更何况现在他还有更重要的事情要办呢。
顾北需要搞清楚阿昴能不能把他那神乎奇迹的厨艺教给自己，顾北需要搞明白阿昴做的那些菜是不是都具有自己所想的那种作用。
顾北一直觉得这漫画里的东西实在是太扯淡了，里面的东西实在是见效太快了，就比如阿昴所做的那道彩虹粥，这中毒许久的人喝完了粥就变的健康了起来，顾北当时看漫画的时候就好奇极了，现在当事人就在跟前顾北当然要好好的询问一下。
跟几位八卦的大妈点头打过招呼以后，顾北转身进了自己的家，随后从里面关上了大门。
“这小子还真是没礼貌啊。”贾东旭的老妈叫做张翠花（在这里就叫她贾张氏吧）撇了撇嘴，语气很是不屑，她老公死的早，现在他儿子贾东旭也进了轧钢厂，她还没有变成一个泼妇。
在这个社会里家里没有男人是会被这些街坊邻居们欺负的。
其他的大妈倒是不认为顾北多没有礼貌，起码顾北冲着她们点了点头，这会儿不熟悉的人打招呼都是这么打的，也没说两个人互相不熟悉在路上见了面开始寒暄，这种事很少的。
顾北不知道贾张氏在背后议论他什么，就他家门上挂着的牌牌也不怕这些人敢欺辱他。
“顾北，这些人都是你的邻居吧。”阿昴也从顾北的视角里面看到了这群闲着没事的人，看到这些人阿昴想起了自己的姐姐阿玲还有菊下楼和阳泉酒家的伙伴。
“是啊，阿昴，都是普通邻居。”顾北不想让这些邻居坏了自己的心情，也不打算把这些人介绍给阿昴认识。
“阿昴，你之前都是怎么做菜的？”顾北先是好奇的问起了阿昴他做菜的方法想要看看阿昴是怎么做出来见效那么快还会发光的食物的。
“啊？”说到这个可难住阿昴了，这些在他的世界都是比较常见的事情，而且并不是所有人的料理都会发光的，就比如阿昴在参加特技考核的时候小韩的牛肉面就没有发光。
“就算是你这么问我我也不知道原因啊。”阿昴迟疑了一下还是说不出什么原因。
“那么，阿昴，我有一个请求。”发光料理大概是阿昴的世界里特有的吧，顾北不再执着于这个问题了，而是打算看看能不能从阿昴的手里多学习两手。
“什么？”听到顾北的语气这么郑重阿昴还以为他要说什么严肃的事情呢。
“阿昴，你想要把你的厨艺在这个世界发扬光大下去吗？你想要见识一下自己没见过的菜吗？”顾北的语气有些慷慨激昂，充满了激情的语气让阿昴也忍不住热血沸腾的跟着叫了起来。
“最主要的是……”顾北的语气停顿了一下。
“什么？”阿昴正被顾北说的热血沸腾的呢。
“阿昴，你还收徒吗？”顾北有些不好意思的来了这么一句。
顾北似乎听到了阿昴摔倒的声音。
“顾北，你就要说这个啊。”阿昴的语气有些气急败坏，他还是一个十四岁的孩子，虽然具有了一身了不得的厨艺，可是还是少年心性，他刚才被顾北说的热血沸腾了欸，没想到顾北居然是打算拜师学艺。
“阿昴，反正你现在也暂时性的回不去了，这闲着也是闲着。”顾北上来就是国人常用的几个理由（来都来了，他还是个孩子，大过年的）。
顾北可没有什么不好意思的，在这个世界上在厨师这个行当里还有比阿昴更大腿的人吗，那是绝对没有的，如果能学会阿昴那个世界独有的做菜手法，以后会怎么样顾北现在是想都不敢想。
至于之前顾北所思考的考一个学为国家做贡献完全被他抛在了脑后，这东西顾北还真不一定能够学的出来，现在有了大腿谁还管去上学的事情。
都有了阿昴了还要啥自行车啊。
“顾北，你还真是……”阿昴都有些不好意思说他了。
不过阿昴也被顾北给说服了，他只能跟顾北交流，收顾北为徒那不是理所当然的嘛，只不过阿昴也有些不好意思，他的年龄还是太小了。
“顾北，别提什么收徒的事情了，我可以教你做菜。”阿昴还是拒绝了顾北的拜师，不过他还是答应了教顾北做菜，在阿昴看来这个世界的饮食远远没有他们那里发展的好。
顾北当然不在意是否拜阿昴为师，他主要是为了学习厨艺，阿昴没有收他为徒也算是让他松了一口气，毕竟他两世加起来都四十岁了，叫一个十四岁的孩子师父还是有些羞耻的。
“阿昴，那我应该从哪里开始学起。”顾北之前可没有接触过这一行，平时最多的就是在家里自己做个饭，那都是一些家常菜，比较简单，顾北也不知道如何调节火候，做出来的菜能吃但是说不上多么好吃。
“这个嘛……”阿昴有些迟疑，他还不知道顾北的厨艺现在到达了个什么地步。
“顾北，你学了多久的厨了。”阿昴打算先摸一下顾北的底子。
顾北不好意思的在自己的眼前竖起了一根手指。
“一年吗？看来是有些基础了。”阿昴设身处地的想了一下，自己从小就在菊下楼的后厨里开始忙活了，顾北现在十三岁了很明显不可能学了十年了，所以阿昴以为顾北已经学习一年了。
“不，一个月。”顾北吐出这么一句话来。
“一个月？那不就是完全没有基础嘛。”阿昴愣了一下，没想到在后厨工作的顾北才学了没几天。
“那你这是完全的没有基础啊，那得从基本功练起。”阿昴想了一下这刀工、调味、火候等等都需要练习。
有些东西只能在厨房里面练习，在家能够练习的也就只有颠锅了。
阿昴提议顾北去寻找一些细砂用来练习颠锅。
顾北当然是从善如流了，难不成阿昴还能害他不成。
想到就做，顾北不仅打算去寻找一些细砂还打算再买上两口锅子，这东西是消耗品，按照顾北所理解的那样想要练好颠锅这两口锅子都不知道够不够用。
顾北兴冲冲的从自家的床底下拉出一个木箱子来，这个箱子可是装着顾家一家的传家宝，里面有一个小盒子里面装有他父亲的军功章还有他两个大伯的烈士证和军功章。
顾北小心翼翼的从里面取出了一沓钞票，他家的存款本来就没有多少，顾北从里面取出了三十万块钱（五零年兑换比例1：10000）准备出去看看能不能买上两口大铁锅。
顾北在阿昴的催促声中出了门，阿昴对于五十年代所有的一切都很感兴趣，他现在很想去菜市场看看有没有什么新式的蔬菜。
“阿昴，现在可比不上你们那里。”顾北对阿昴的要求很是头疼，自己现在就是一个小趴菜，除了这菜市场以外哪里有阿昴见识的那么多，他可是在紫禁城进行过御前料理对决的人物。
顾北拗不过阿昴的要求只好答应他在买铁锅前先去菜市场转悠转悠。
顾北装好了钱就打算出门了，他答应了阿昴要带着他好好的打量一下这个不一样的城市。
出了门顾北没有理会这群打量着自己的八卦娘们，阿昴还在顾北的脑海里咋咋呼呼的呢，他也觉得顾北对这些人有些太冷淡了。
顾北也不跟阿昴辩解，阿昴所处的世界是一个以美食为主的漫画世界，他不管是在菊下楼还是在阳泉酒家围在他附近的人都没有什么勾心斗角的事情，最主要的是他们的资源比较丰富，没有为食物互相算计的时候。
顾北没有理会阿昴的话语很是自然的岔开了话题：“阿昴，你打算怎么教我？”
“你还是先练习基本功吧，食材的种类，香料的种类，怎么处理食材，调料下锅的时间还有火候的控制，你有一堆的东西要练呢。”阿昴语气带着自豪，厨艺对于阿昴来说是他身上最自信的东西了。
“那这简单啊，阿昴。”顾北对于阿昴的话没有异议，他所在的北京饭店后厨可是不显山露水的，作为招待重要国事和外宾的场所这些食材是不缺的，而且这还有四个大型菜市场呢。
“走，阿昴，我带你去东菜市看看。”顾北的兴致一下子高昂了起来。
“哦！”阿昴也赞成的高呼了一声被顾北转移了话题。
顾北心想着我还搞不定你一个十四岁的单纯少年？
顾北带着自己的随身老爷爷（小当家）来到了东菜市。
这兜兜转转的又回到这儿了，早知道自己就不从饭店的后厨回家了，这不是脱了裤子放屁嘛。
来到了东菜市，菜市场里面除了必备的蔬菜、果品、鸡鸭、鱼肉等食材还经营着糕点、糖果、烟酒、副食调料、豆制品、熟食和南北海味等，鲜活水产也有不少。
“顾北，这菜市场里面的食材这么丰富啊。”阿昴也是只在当时的特级厨师考核上才见到这么多不同种类的来自天南海北的食材。
“那是金华火腿？”阿昴看着眼前售卖金华火腿的店铺有些吃惊，如果说这是供给给什么皇家权贵的他还能相信，现在在这座平民的菜市场里看到了这个实在是让阿昴有些吃惊。
“是吧，现在交通比较方便，火车一个车皮可以运好多的东西呢。”这物产的流通需要依靠强大的交通物流，现在的交通可比车马强多了。
阿昴在顾北的脑海里啧啧称奇，声称这要是再举办一次特特级厨师考核就不需要去专门的场所了，来菜市场采买就足够了。
“阿昴，别愣着了，现在开始教我辨别食材吧。”顾北摩拳擦掌的准备大干一场，谁知道阿昴什么时候就会回去了，顾北得趁着阿昴还在的时候多学点东西。
“好吧，好吧，你别催。”阿昴也收拾起心情开始跟顾北讲解起眼前摊位上各种各样的食材起来。
随着阿昴的讲解东菜市上出现了这么一个年幼的孩子，他一边在各个摊位前不停的驻足观看，时不时的还点着头仿佛手里的食材很符合他的心意，就在摊主以为他要购买的时候他却放下手里的食材去了别的地方。
也不知是不是两个灵魂交融的缘故，顾北的记忆力有了显著的加强，阿昴教授的东西顾北听上两三遍就完全记住了。
随着阿昴教学的进行，整个东菜市很快的就传开了，说是东菜市来了一个只看不买的小鬼头。
两人一个教的认真一个学的认真，很快的常规的食材顾北已经差不多都认识了，这时候东菜市也要关门了。
顾北一拍大腿，自己的东西还没有买呢，最主要的是顾北的肚子也被饿的咕咕叫了。
“阿昴，今天晚上你就开始教我炒菜吧。”俗话说择日不如撞日，刚好自己的肚子饿了，这学厨就从今天开始吧。
阿昴应了一声，自从他醒过来以后就没有接触过炉灶了，现在他的手也有些痒了。
顾北趁着菜市场的人还没有走散，在阿昴的指导下买了些菜，阿昴说了打算教顾北一道地道的川菜回锅肉。
出了东菜市，顾北趁着现在人还不算很多来到了附近的曹记铁匠铺，现在还没有公私合营，铁匠铺经常会为城里的百姓打造一些生活家居用品，像是铁锅铁勺菜刀之类的用品。
花了二十四万买了两口铁锅，两口铁锅的分量再加上顾北从菜市场提出来的菜的重量，这些分量可不轻。
“阿昴，你有没有觉得我的力气变大了。”顾北很是惊诧，按理来说自己现在就是一个十三岁孩童的身体，搬运两口大锅应该是很费力的事情才对。
“什么？这些东西重吗？”阿昴有些糊涂，要知道钢棍解师傅可是能够倒立在案板上，并且靠着自己强大的腰腹力量擀出一张轻薄如纸的烧麦皮的。
顾北听了阿昴的话若有所思的点了点头，难不成自己也能有如同阿昴的世界里的那种体质？
等到顾北以一副扛着两口大铁锅，手里还掂着一袋细沙的形象回到四合院的时候，无论是在家里当家庭主妇的妇女，还是刚刚下班的男人都一脸惊骇的看着顾北。
他们都在好奇这顾北小小的身体里哪里有这么大的力量。