第一章 概论

儿童中医体质营养学，是指在儿童中医体质辨识的基础上，根据儿童不同的体质类型及体质特征，运用食物来满足并促进儿童正常生长发育、保健强身、防病治病的一门学科。儿童体质是在先天因素和后天因素长期影响下形成的个体特征。体质分类有助于发现小儿生长发育的规律，预测某些易患疾病的发生，从而提早进行干预，达到促进儿童健康发育、减少疾病发生的目的。2016年10月中共中央、国务院印发的《健康中国2030规划纲要》中提出：“对重点区域、重点人群实施营养干预。”2019年7月国务院印发的《国务院关于实施健康中国行动的意见》中也提到“维护全生命周期健康”，“实施妇幼健康促进行动”。2017年6月国务院办公厅印发的《国民营养计划（2017—2030年）》中也提出六项重大行动以提高人群营养健康水平。儿童时期是生命的起始阶段，应该引起重视。从某种意义上来说，国民体质的强弱，尤其是儿童的体质健康，作为国家未来建设的重要资源，是直接关系到国家前途命运的战略性问题。因此，需要我们在正确辨识儿童体质的基础上，对儿童进行有选择的食物供给，达到调整体质偏颇、促进儿童营养及身体健康的目的。本章将介绍古今医家对于儿童体质的认识与现代研究进展，并分别从儿童营养学的学科范畴及研究进展方面对儿童营养学进行概述。