前言

体质是指在人体生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上形成的形态结构、生理功能和心理状态方面综合的、相对稳定的固有特质。儿童处于生命过程的早期阶段，是生长发育的关键时期，很多疾病的发生都与体质有密切的关系。根据小儿的生理特点，明确其体质分型，以此进行个体化的预防和治疗，对于个体以后的生长发育有着极为深远的意义。

目前，营养不良和超重及其并发症仍是困扰全球婴幼儿和儿童的公共卫生问题。近年来，我国经济社会快速发展，食物供应日益丰富，为儿童营养和健康状况的改善创造了良好的条件。2012年我国卫生部首次发布的《中国0—6岁儿童营养发展报告》中指出，儿童早期特别是从胎儿期至出生后两岁，是决定其一生营养与健康状况的最关键时期。

儿童是国家的希望，儿童的健康关系着国家的未来。中医体质学作为一门能够促进多学科交融的新学科，将饮食调养与儿童体质相结合，不仅注重儿童营养健康，更加注重儿童时期体质的调理。偏颇体质可由遗传、生活习惯、饮食习惯等各种原因形成，在儿童时期注重食物性味，养成良好的饮食习惯，在改善儿童营养状况、预防营养相关疾病的同时，更有利于形成平和的儿童体质状态，提高儿童健康水平。

本书将中医体质学与儿童营养学相结合，分别对儿童体质研究和儿童营养学进行介绍，并介绍了儿童生长发育各阶段的生理特点及营养需求；另外，还介绍了儿童体质营养学的评估方法，各年龄段儿童的营养干预、常见儿童健康问题的饮食调理及营养干预，可为儿童合理营养、辨体施膳及相关疾病的膳食指导提供参考。

本书适合中医体质学、儿科学、营养学专业工作者及广大中西医学生阅读参考。

本书编委会由北京中医药大学国家中医体质与治未病研究院王琦院士团队组成，编写和出版工作得到了黑龙江飞鹤乳业有限公司的大力支持。

儿童中医体质营养学是一门崭新的交叉学科，在学术上还有不少问题需要继续探讨和研究，并在实践中不断总结与发展。本书不足之处敬请专家、同道和读者多提宝贵意见和建议，以便再版时修订提高。

《儿童中医体质营养学》编委会

2023年5月