雪利酒像波尔图酒一样是一种强化葡萄酒——当然雪利是在发酵结束之后进行强化，因此它“生来”没有甜味。与香槟酒一样，它的酿制方式十分独特。你没有必要了解它是如何运做的，而只需记住它的名字——soler...