第32章 榨茶油

离村庄十里路远的一个地方，有一个榨坊，弯弯曲曲的石板小路可以通往。

榨坊占地不小，六间房子那么大，墙壁边安放一个油榨，屋顶悬掉着击榨槌，屋子另一头有茶子碾槽，屋檐边有一个大柴火灶。

方圆几里村庄的人都来这里榨油，来往的人门庭若市，特别是冬季，还要预约。

我们村庄预约的榨油时间是过小年前的三天。

榨油这天，村庄出动不少人，担的担茶籽，挑的挑稻草，牵的牵牛，大家很高兴，平时很难离开村庄，守护村庄，忙着农活，榨油这天终于可以离开呆久了的这个地方，到另一个地方去感受新鲜的世界。

榨坊里，黄三叔将担来的茶籽，倒入特大的锅内，置于土砖灶上，点燃灶里柴火，用木铲将茶籽在锅内上下左右翻来覆去，使锅内冒出大量的水蒸气，把茶籽焙得黄黄的，直至散发着油的香味。尽管天气寒冷，黄三叔还是热得汗流浃背。

碾槽处，一头水牛牵着碾盘，围着碾槽在转动。黄二伯把焙好的微黄的茶籽，均匀地分段倒入碾槽，碾盘碾压茶籽嘎嘎地响，慢慢的茶籽由碎变粘，由黄变褐，形成卷卷。茶籽在碾压时，有些弹到碾槽外，黄二伯时而检时而扫，一刻也停不下来。黄二伯转得头晕脑胀，腰酸背痛。

我和小毛，个子矮，未成年，负责茶仁的运输，把碾压成卷卷的茶籽仁，用小桶装着，提到蒸茶粕处，递给黄大哥。我们跑来跑去，双腿发软。

黄大哥将我们送过来的碾碎的茶仁装进蒸甑里，放在大铁锅上，用大火蒸，直到蒸熟蒸透。茶粕蒸得好不好，涉及榨油多不多，控制火候非常关键，黄大哥是理手，精通蒸茶粕且能控制火候，个个称他为师傅。

枣乃几与羊牙子在剁稻草，他们把稻穗端剁掉，再在一把稻草的腰段扭两转，形成扭节，以扭节为中心，上下撒开，像一个斗笠，递给黄四叔。

黄四叔先将两个圆形的铁箍摆在地上，然后接过枣乃几俩人送过来的稻草垫底，再将蒸好的茶籽仁填入铁箍里，用脚踩实，做成一个个的茶饼。

榨油其余的事就由村庄四个彪形大汉负责了。

彪大哥将铁箍箍着且踩好的茶饼，一个一个地装入榨内。

彪二哥在榨的中间卡进楔木，楔木两边是茶饼。

彪三哥彪四哥，扶摇着悬吊的榨槌，像荡秋千一样，随着两人齐声的号子，榨槌次次准确地撞击楔木，油饼互相挤压，榨槽漏嘴流着金黄色的茶油。

桶子接的茶油，散涣着芳香气味，嗅着有清爽舒心的感觉。

枣乃几很久没沾过油了，家里平时炒菜都是水煮盐放，嘴里没有一点油星味。眼下榨出这么多茶油，枣乃几垂涎三尺，他偷偷地趁别人没注意，从旁边的油桶里，挖了一勺子茶油，倒入从自家带去的饭菜里，然后拌匀拌匀，油都可以把碗里饭菜浮起来了。

榨油完工了，大伙开歺了，枣乃几趁势，端着茶油拌饭狼吞虎咽的吃着，生怕别人发现，枣乃几吃得油光嘴滑。

吃完饭，大家担着油桶，点燃拜火莲杆，在夜色中，往家赶。

我和枣乃几尾随在后，走着走着，枣乃几突然叫肚子痛，随即就是一阵狂呕，呕完了，肚子也不痛了，枣乃几与我继续前行，留下的呕吐物在那确散发着茶油的芳香。

村庄的负责人与榨坊业主，交接事项后，走在我们的后面，当路过枣乃几呕吐的地方，嗅到了茶油香味，他预估是有人倒掉了茶油，上世纪六十年代茶油贵如金，倒掉茶油会刺痛每个人的心。

村庄负责人手没亮光，摸黑走着夜路，用手在枣乃几呕吐地方摸了摸，满手沾的全是呕吐物，肺都气炸了，有人胆敢偷吃茶油，吃胀了，呕得满地都是。

村庄负责人七查八查，还是查到了枣乃几，枣乃几不得不在大会上作检讨，枣乃几家里也不得不受罚，年终结算分茶油，枣乃几家里少了好几斤。