诺贝尔晚宴:一个世纪的美食历史(1901—2001)
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基本需要

人类就其本质而言是一种物质存在,我们的身体依赖营养物质或由一定成分组成的食物。因为身体储存食物的能力是有限的,食物供应必须要有规律地提供。从某种意义上说,我们的工作能力取决于身体素质和食物的供应。