荷叶 清热解暑降血脂

荷叶色青绿，气味芬芳，是传统药膳中常选用的原料。荷叶有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。现代研究证实，荷叶还有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。

中药属性

参考价格每千克40元

使用禁忌

人群禁忌：体瘦、气血虚弱者忌用；孕妇忌用。服用禁忌：《本草纲目》称“畏桐油、茯苓、白银”。

降脂用法

荷叶最大的功用在于降脂减肥，对下肢水肿尤其有疗效。自制荷叶茶不用煮，用沸水冲泡干荷叶10克或鲜荷叶20克，盖上盖子，闷5~6分钟即可饮用，这样泡出来的荷叶茶减肥效果最好。最好是在饭前空腹饮用，并且只喝第1次泡的茶汤，若经多次冲泡，效果就相对较差。

听故事记中药

荷花亦称莲花。民间传说农历六月二十四日是荷花生日，因此荷花有“六月花神”之称。荷叶性平味苦，有清暑辟秽、化瘀止血的功用。每逢夏季，在炎热的南方，民间多有吃荷叶粥的习惯。它的做法是选用新鲜荷叶一张，洗净煎汤，再用荷叶汤同新粳米煮成稀薄粥，待粥将成时，加入适量冰糖，稍煮即可。荷叶粥有解暑热、降血脂、降血压及减肥的功效，适应于夏天治疗暑热病症及头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等症。

别名

莲花茎、莲茎、蕸。

道地药材

全国大部分地区均产。

挑选储存

以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳。置阴凉干燥处，防潮。

用法用量

煎服：一般用量6~10克。清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。

本草成分

荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C、多糖，有清热解毒、凉血、止血的作用。

功效延伸

清暑化湿 可用于上焦邪盛所致的头胀胸闷、口渴、小便短赤、暑热等。中医认为，荷叶清暑化湿的效果很好，而且它有一种天然的清香，能增进食欲。把一大张荷叶垫在电饭煲或砂锅里蒸饭吃，开胃的同时能帮助身体驱赶暑湿邪气。

清热解暑、升清降浊 荷叶除了用于蒸饭，还可包裹其他食材，有名的叫花鸡，就是用荷叶包裹，埋入泥中烤制，这样制作的烤鸡不油腻，还有荷叶的清香。荷叶除了包鸡，还可包蟹。荷叶包螃蟹蒸熟食，能清热解暑、升清降浊。

清热利尿 荷叶10克，鲜冬瓜250克，盐适量。将荷叶洗净，撕成碎片。冬瓜洗净，去皮、瓤，切成片。将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加水适量煮成汤，煮沸后拣去荷叶，加盐调味即可。

止渴健脾 兔肉250克，荷叶20克，生姜、盐、酱油、醋、香油各适量。将兔肉洗净，切成大块，放入锅内。荷叶洗净，切成小片，与生姜一同放入锅内。锅内加适量水、盐，用武火煮开，再改成文火焖煮至兔肉熟透，捞出，切成细丁，加酱油、醋、香油拌匀即可。

治疗产后心痛 荷叶还有一个鲜为人知的疗效，治产后心痛。中医认为，产后心痛是恶露没有排干净的缘故，把荷叶炒干，制成末，用开水冲服，很快即愈。

缓解心悸 荷叶8克，山楂、决明子各15克。洗净后用小纱布袋包好放到锅里，加适量水，先用武火煮开，再改文火继续熬煮半小时。将茶水倒入保温杯中，口渴的时候随时饮用。

传世名方

[主治]秋时晚发之伏暑，并治湿温初起。

[配方]连翘（去心）、瓜蒌壳、茯苓各九克，陈皮五克，制半夏、佩兰叶各三克，甘草两克，杏仁（去皮、尖、研）六克，加荷叶六克为引。

[制法]水煎。

[用法]服之。

——出自《时病论》