推荐序3　找准战略定位是企业发展的关键

张戟让我帮他的新书写篇序，那时2021宁波秋季全食展刚刚结束不久，正好有时间就答应下来。

张戟的新书叫《重塑竞争的市场边界战略》，从名字上看，这是一本很接地气的书，读完后，我更加坚定了自己的想法。

我接触过很多企业，每次见面都会和我聊远大的战略、企业文化和愿景，但谈到具体方法，谈到如何把产品做得更好，如何抓住消费者需求的时候，很多老板或者营销负责人就哑火了。

其实，这本质上是战术和战略之间的区别，战术就是解决具体问题的方法，是解决问题的步骤；而战略则是把握未来的方向，是为什么要做这件事的原因。

2021年全食展期间，我与很多企业进行了沟通，发现这些企业都想获得持续增长，无论是品牌力的增长还是销量的增长。

但是有一些老板或者创始人却不知道为什么要这样做，以至于他们对产品未来的发展和创新没有清晰的认识。

有一个名叫冰师傅的冰淇淋品牌，在成立之初就明确了自己的市场边界，就是打造新中式国风高端冰淇淋。基于这个战略定位，冰师傅推出了多款产品，在展会期间火了起来。

还有一个品牌令我印象深刻，相信大家也都熟悉，那就是鲨鱼菲特。这家成立于2017年的企业，在短短的三年时间里销售额便突破2亿元，其中的大单品就是我们熟悉的鸡胸肉。

鲨鱼菲特能够在几年时间里迈出从0到1的关键一步就是有着清晰的战略定位。鲨鱼菲特品牌诞生之初就定位于年轻、有活力，专注Z世代的健康饮食。这种定位就清晰且准确地抓住了具有一定规模且具有付费能力的年轻人，鲨鱼菲特只要推出针对该消费群体的产品就能够快速出圈。

除了鲨鱼菲特，重新定义蛋黄酥的轩妈也凭借准确的战略定位获得了快速增长，专注短保烘焙食品、重新定义蛋黄酥，并且主力渠道在线上，这三点就是轩妈结合烘焙市场给自己的战略定位。

这就是市场边界战略的优势，能够让品牌聚焦一个点，找到影响群体广泛的内容，并且通过产品将其快速释放。

也有一些企业，产品品质确实不错，但发展缓慢，究其原因，就是没有清晰而准确的市场边界战略。

什么品类都想尝试，什么产品都愿意做，唯独不愿意自我创新，以至于这些企业在市场上处于以价格竞争为主的劣势，并且没有形成品牌力，始终困在区域市场无法成长。

在我看来，市场边界并非限制企业发展的框架，相反，正是因为企业确立了清晰的市场边界才能制定出准确的战略，从而为品牌的发展创造更好的环境。

当然，市场边界并非一成不变，反而要与时俱进，根据企业市场规划和渠道发展，以及产品需求的转变而不断调整，但总体上要遵循“帮助企业长久发展的战略”，这个战略是永远不会改变的。

那些获得长久增长的企业大都做到了这一点，用灵活多变的战术满足不同阶段的战略，从而获得清晰而准确的市场边界，也就是持续获得消费需求不断改变的消费者。

对于新消费品牌来说，战略定位远比成熟品牌重要，因为新消费品牌切入的是细分领域的赛道，先活下来才是王道。因此，战略定位至关重要，好的战略定位能够事半功倍，能够成为该领域的头部企业，最终成为被大家熟知的品牌。

在自媒体信息爆炸的时代，关于企业战略发展的内容并不少见，但大多数人并没有深刻理解。

但在张戟的新书里，他把晦涩难懂的词语通过案例清晰地表达出来，而通俗易懂的文字也让读者没有压力地阅读完。对于食品行业从业者来说，这本书更像是方法论的总结，通过对案例的拆解分析，为我们总结不同的方法，而这些方法大都具有“通识性”。

在我看来，这是一本食品行业战略发展的实操手册，能够让我们快速掌握分析自己企业的方法，并且能够根据书中的方法推演出企业发展战略。

这两年食品行业创业不断，但能够走出来并且坚持下去的却很少，希望这本书能够为那些处在创业艰难阶段的你带来一丝光明。

龙品锡展览总经理