第三节　维维：为什么错失做大做强的机会

维维也是一个和露露相似的企业，是国内豆奶粉的先行者和领导品牌，但是其豆奶粉业务的营业额仍然停留在十几亿元，长期停滞不前。

据维维股份年报，其固体饮料（包括豆奶粉、豆浆粉及嚼益嚼等）2020年的营业额为17.5亿元，在这个数字上下，维维已经徘徊了十多年了。要知道，维维豆奶在2001年就已经达到了10亿元的销售额，到如今过去了20多年，其销售额也没有超过20亿元。

这个问题的根源也在于维维对市场边界的界定发生战略偏差，错失了进一步做大的机会。豆奶粉在消费方式上属于冲调饮品，消费者对冲调饮品的消费场景就是在冬天饮用，其消费属性更偏向热饮，就像TANG果珍一样。另外，在日常生活中，豆奶粉还会被消费者当作营养饮品，冲调后给体弱者或者不适合引用牛奶的人补充蛋白质。

无论是冲调热饮，还是营养饮品，其结果都是豆奶粉的市场边界被局限在了冬季和营养补充消费上，而主流的年轻时尚人群对此并不感兴趣。

可惜的是，维维长期以来对此并没有采取有效行动进行调整，导致销售业绩停滞不前。然而，这并不意味着消费者对豆奶饮品没有大需求。

四川蓝剑集团推出的即饮豆奶饮料——唯怡，在整个四川市场卖得风生水起，尤其在餐饮这个市场边界实现了快速发展，无论是冬季还是夏季，唯怡都是消费者的首选。加多宝在全国各地市场销售火热之时，唯独四川市场的餐饮渠道表现薄弱，正在被唯怡打压。

而达利集团在2017年更是高调推出液体豆奶品牌“豆本豆”，掀开了打造“国民好豆奶”的大幕，从2017年4月—6月不到三个月的时间，“豆本豆”的销售额就达到2.13亿元。近两三年来中国植物蛋白饮料市场持续发展，线上销售尤其迅速，2020年植物蛋白饮料在阿里电商平台销售增长接近10倍，远超其他饮料品类，其中豆奶是最亮眼的增长板块。2019年包装豆奶市场规模为124亿元，过去五年的复合增长率达到12%。

“豆本豆”经过四年多的品牌打造，持续丰富产品组合，打造明星产品，完善渠道网络，引导消费者接受常温无添加、高质量、高营养的液态包装豆奶，2019年市场份额达到15%，已成为豆奶行业的主导品牌。

面对达利的这份成绩单，不知道维维有何想法？如果维维当初能够及时将市场边界从冲调饮品调整到即饮植物蛋白饮料市场，极有可能早就取得数十亿元的销售业绩了！但是到了今天，这样的机会不复存在，尽管维维也在2017年推出了瓶装豆奶，立足华东、华中区域，聚焦拓展餐饮渠道，但是在当前群雄纷争的局面下，维维瓶装豆奶能取得什么样的业绩还很难讲。江湖还在，但已经是别人的江湖！