案例四 外卖食品

——如何守护消费者舌尖上的安全

孟丹阳[1]

随着互联网技术的不断发展，消费需求日趋多元化。网上订餐等新型消费方式使消费者足不出户即可买到各类食品，极大地便利了消费者。由此，网上订餐逐渐成为备受人们青睐的生活方式之一，这一现象在上班族、年轻消费群体中体现得尤为突出。据第44次《中国互联网络发展状况统计报告》[2]，截至2019年6月，我国网上外卖用户规模达4.21亿，手机网上外卖用户规模达4.17亿。

此外，新冠肺炎疫情进一步催生了“宅经济”的发展，电子商务平台充分发挥了物流配送在民生保障上的积极作用。为尽可能减少消费者外出采购和人员聚集，电商、超市、社区等联合，大力推进社区团购和集中配送业务。外卖平台服务不断扩展，配送服务覆盖并偏重社区服务、同城物流、跑腿服务。各外卖平台相继推出更多品类、更广范围、更高效率的配送服务。越来越多的消费者选择在线购买肉蛋奶、蔬菜水果等生活必需品。

面对庞大的外卖市场和消费群体，如何让消费者买得放心、吃得舒心，其中涉及的责任主体是多方的，也只有多方努力，才能营造安全放心的食品环境，守护消费者舌尖上的安全。