流行性乙型脑炎

流行性乙型脑炎（简称乙脑）是由乙型脑炎病毒引起的急性中枢神经系统传染病。动物尤其以猪为主要传染源，传播媒介主要是蚊子。本病有明显的季节性，多在夏季流行。小儿多见，死亡率较高，部分患者可留下后遗症。

本病中医诊断为“暑温”，又称“暑瘟”，是因夏秋之交，暑热疫毒之邪随蚊子叮咬而进入人体，上犯于脑，扰乱神明。是以暑季骤起高热、头痛、呕吐、项强，甚则神昏、抽搐为主要表现的疫病类疾病。

【必备药膳】

香蕉根蜜糖汁

[原料]鲜香蕉根1000克，蜜糖适量。

[制法]将新鲜香蕉根去皮，清洗干净，捣烂后绞成汁，加入适量清水烧开后，加入蜜糖适量即可。

[功效]清热生津，益气养阴。适用于乙脑初期。

[服法]每日500～1000毫升，早、晚分次温服。

二叶豆豉翠衣汤

[原料]大青叶、鲜荷叶、淡豆豉各9克，西瓜皮（西瓜翠衣）15克，白糖、清水适量。

[制作]将前4味清洗干净，一起放入沙锅煎汁，调入白糖即可。

[功效]辛凉透表解毒。适用于乙脑，症见发热、微恶寒、头痛、精神不佳、微有呕吐、口渴不甚、舌苔薄白、脉浮数者。

[服法]每日1剂，连服4～5日。

双根西瓜盅

[原料]西瓜1个（约250克），鲜茅根60克，鲜芦根100克，鲜荸荠、山楂糕条、糖莲子、鲜荔枝各50克，雪梨30克，白糖300克，银耳、清水各适量。

[制法]将西瓜洗净皮，横切其1/6作盖，并将西瓜切开之盅口上下削成锯齿形，挖出瓜瓤待用；瓜瓤、山楂条、荸荠分别切成小粒，莲子对剖开，雪梨切片，荔枝去核、切成小块；鲜茅根、芦根洗净，水煎取汁300毫升，加白糖溶后入莲子、瓜瓤、荸荠、雪梨煮沸，再入山楂丁，起锅，与银耳一并倾入西瓜盅内，加盖入冰箱放置1～2小时。

[功效]清热凉血解毒。适用于温病邪热初在营血，症见高热口渴、躁扰不安、肌肤发斑乃至吐血、衄血者。也可用于乙脑早期。

[服法]随量服食。

鲜荸荠汤

[原料]鲜荸荠250克，苋菜50克，冰糖、清水各适量。

[制法]将鲜荸荠去皮、洗净，然后加入清水煎煮10分钟后加入清洗干净的苋菜，再煮15分钟加入冰糖即可。

[功效]清热解毒。适用于乙脑。

[服法]每日1剂。

豆酱汤

[原料]豆瓣酱1杯，白开水适量。

[制法]豆瓣酱用水洗，纱布过滤取渣，捣烂。

[功效]清热解毒。适用于脑炎中毒期。

[服法]用白开水调服。

【名医指导】

1.根据病情给予高营养、高热量饮食。初期及极期应给予清淡、流质饮食，如西瓜汁、绿豆汤、菜汤、牛奶等；昏迷及有吞咽困难者可给予鼻饲。

2.注意多卧床休息。

3.避免去人群密集的场所。