马齿苋，马齿苋，风俗相传食元旦。何事年来采更频，终朝赖尔供餐饭。
——《野菜谱》
马齿苋，味酸，气寒，性滑，无毒。主目盲白翳，利大小便，止赤白下，去寒热，杀诸虫，止渴，破癥结痈疮。服之长年不老，和梳垢，封疔肿。又烧为灰，和陈醋滓，先灸疔肿以封之，根即出。
五行俱全的长寿菜
解：夏秋季节，很多人会吃凉拌马齿苋，味道鲜美，滑润可口。马齿苋可以说是肠道的保护神。根白、茎红、籽黑、叶绿、花黄，可谓五行俱全，可补五脏，常吃马齿苋可以延年益寿。
