智能化不是万能的
酒店行业竞争非常激烈,严重供大于求,近几年的饱和竞争下加速了行业洗牌和整合。在生存和发展危机下,很多酒店投资人和经营者把所有宝都押在智慧酒店的身上。
不少酒店经营者将智能化当作降低成本、摆脱经营困境、缓解人力资源压力的一种途径,一些互联网公司、智能化企业也借机煽风点火,酒店智能化技术开始集中在对客服务环节发力,微信入住、机器人迎宾、机器人送餐等等很是热闹。
我要告诉酒店业者的是,智慧酒店不是万能的!
智慧酒店的本质是什么?
智慧酒店是提供智能化产品,实现智能化运作的酒店。智慧酒店的本质还是酒店,还是需要酒店经营者踏踏实实做好经营管理,做好人才团队建设。酒店是典型的服务行业,优秀的服务人才是酒店经营好坏的基础。
智慧酒店精简了传统酒店的人员编制,减少了人力成本,智能化系统提高了酒店内部的工作效率,但是作为提倡“极致服务”的酒店行业,“人”可以少,但不能没有。
智慧酒店的人员编制提倡的是“少而精”,智能化造成的人力减少就需要剩下的人员更优秀,综合技能和素养要求更高。使宾客既能独自体验智能化的新、奇、特,又能在关键的服务节点享受到优质的服务体验。
智能与传统服务的结合,目的是增加宾客的服务体验感,不是我经营了一家智慧酒店,就可以跷着二郎腿,日进斗金了。
酒店是需要用心经营的,服务也是需要“智能和人”一起去完成的。
我在对市场考查和调研期间,确实发现有一些三四线城市的单体酒店投资人和经营者,依靠智能化的噱头,服务非常不专业、经营很随意,却赚取了相对同行更高额的回报和利润。
中国永远不缺投资人,不缺竞争者,不缺模仿者。
2020年疫情的爆发,为应对全球疫情危机需要,“保持社交距离”成为国家与全社会抗击疫情的基本行为准则,人工智能开始在城市治理、交通管控、医疗卫生领域进入深度的实用层面。进一步推动了互联网经济、人工智能产业加速发展与普及。
许多经营者也寄希望于智能化,希望以机器替代员工的服务,从而实现降低人力成本、提高竞争力的目的。2020年作为中国智能化普及的元年,在智能酒店、智慧酒店等旗帜下,智能化技术、机器人运用等成为酒店行业的热门话题。
这一波酒店智能化热潮正是在“互联网+”的大背景下,受各种因素影响而形成的一种情绪亢奋,由此而形成的智能化意识带有的浓厚功利性色彩,不可避免又需要警惕的。
从动机、目的的角度分析,如果仅仅从减员降耗、制造噱头与吸引眼球的角度出发,一窝蜂式投入所谓的智能化技术运用,或许智能化的结果将与我们的初衷背道而驰。