第2章 法国
征服世界的原产地保护制度

征服世界的“三瓶水”

我常说一句话：法国靠“三瓶水”征服世界！

这“三瓶水”是：葡萄酒、香水和矿泉水。

这种说法或许有些夸张，但不可否认，无论是享誉全球的法国葡萄酒，还是让爱香人士都魂牵梦绕的格拉斯香水，抑或是稳居世界高端水市场霸主地位的依云矿泉水，都从不同侧面反映出法国特色产业在世界的影响力。

事实上，总面积只有中国四川省大的法国是世界农业大国、欧盟第二大农业出口国。总体来看，法国农业现代化程度很高，主产小麦、大麦、玉米、水果和蔬菜，葡萄酒产量居世界首位。法国生产的农产品不仅能够满足本国的需求，而且还能大量出口，其农业产值占欧盟农业总产值的22%，出口量长期位居欧盟前列。

如今，法国农业已经成为高端和品质的代表，除了举世闻名的区域公用品牌波尔多、勃艮第葡萄酒，法国还有如达能（见图2-1）、路易达孚、保乐力加等众多世界级食品企业。

图2-1　笔者在巴黎会见达能集团国际中心主任戴维

品牌创建是农业发展到一定阶段的必然要求，是农业现代化和区域经济发展的战略抓手，是全球区域经济发展的共同路径选择。从原产地名称保护制度到共同农业政策，再到多姿多彩的文旅融合等，法国走出了农业大国的特色之路。