第二节 果树嫁接基本知识

一、嫁接的概念

所谓嫁接，是指将一植株上的枝或芽移到另一植株的枝或根上，接口愈合生长在一起，形成一个新植株的方法。嫁接主要用于育苗，采用嫁接方法育苗叫嫁接繁殖，采用嫁接方法繁殖的苗木叫嫁接苗；其次，嫁接多用于果树高接换头。

在嫁接组合中，用作嫁接的枝与芽称为接穗与接芽，承受接穗或接芽的部分称砧木。嫁接苗或嫁接的树由砧木和接穗两部分组成。

嫁接用的接穗为芽的称为芽接，嫁接用的接穗为枝条的称为枝接。图1-10示意芽接过程，图1-11示意枝接过程，用以说明什么是砧木，什么是接穗，以及嫁接过程。

二、嫁接技术

嫁接技术是围绕嫁接、保证嫁接成功所实行的一系列措施，包括砧木的选择和处理，接穗的选择、采集、处理、保存和利用，优良砧木与接穗的组合，嫁接时期的确定，选用适宜的嫁接工具和包扎材料，选定适宜的嫁接方法及实施，嫁接后的处理，以及保证接穗萌发后正常生长的措施等。

三、果树嫁接的意义

果树为什么要进行嫁接，嫁接有什么作用，嫁接的意义又何在呢？其实嫁接是植物生产方面的一项重要技术。通过嫁接，既能够保持接穗品种的优良性状，又能够利用砧木的有利特点，达到让果树早结果，丰产稳产，增强抗寒性、抗旱性、抗病虫害等能力，还能够充分利用嫁接加快苗木繁育。

1.保持果树的优良性状

果树的栽培品种一般具有优良的综合性状。嫁接采用的接穗是从某一植株上采集的，这一植株就是它的母株，接穗是母株的一部分。接到砧木上的接穗继续生长发育，还会跟母株长得一模一样，不会发生本质的改变，也就是说保持了母株的性状。所以，果树品种通过嫁接，能够保持品种的果实大小、颜色、品质等方面的优良性状。

接穗用的是果树的芽和枝条，芽和枝都是营养器官，所以，嫁接繁殖属于营养繁殖，也叫无性繁殖。与无性繁殖对应的是有性繁殖。有性繁殖是通过媒介，把雄蕊的花粉传授到雌蕊的柱头上面，经过授粉受精作用，发育成种子，用种子播种来繁殖后代的方法，也叫实生繁殖。果树大多数为异花授粉植物，不同品种之间授粉受精后形成种子。这些种子具有父本和母本的双重遗传特性，后代性状产生分离，“龙生九子，各不相同”；并且极少具有同父本和母本一样优良综合性状的植株。所以，实生繁殖一般不能保持母本的原有性状。

无性繁殖还有扦插、压条等方法。扦插繁殖、压条繁殖主要用于枝条容易生根的果树，如葡萄、猕猴桃、石榴、无花果等。大多数果树枝条不容易生根，主要采取嫁接繁殖。

果树的优良品种大都具有果实大、品质好、产量高的特点，但是这些优良品种无法通过有性繁殖产生优良后代，大多数果树枝条又不容易生根，所以一般使用嫁接的方式保持果树的优良性状。因此，嫁接不仅广泛应用于果树繁殖，还可用于保存优良品种。

2.实现果树早结果、早丰产

通过种子实生繁殖的果树叫实生树。实生树有完整的发育史，一生明显分为幼年（童期）和成年两个阶段。幼年阶段从种子萌芽开始，到具有开花的潜力（不一定表现开花）为止。幼年阶段为性不成熟阶段，任何人为措施均不能使其开花，只有达到一定生理状态之后，才能获得形成花芽的能力，达到性成熟，此发育过程也称为性成熟过程。成年阶段从具备开花潜力开始，直至衰老死亡为止。成年阶段具备开花结果的能力，在适宜的条件下，可以连年开花结果。经过多年开花结果以后，生长逐渐衰弱，产量不断下降，出现衰老以至死亡的现象，这个过程称为老化过程或衰老过程。所以，实生果树结果晚，柑橘、苹果一般需要6～8年才能结果，核桃、板栗播种后需要10年才能结果。

生产上果树嫁接采用的接穗，要求从健壮、纯正品种的成年植株上采集枝条，成年植株已经具备了开花结果的潜力，嫁接成活就可以开花结果，随着树冠的扩大很快进入丰产期。所以，嫁接可以实现果树早结果、早丰产。我们有时看到，如果接穗带有花芽，嫁接当年就能开花结果，坐不住果的，多数是因为授粉不良、营养不足；嫁接苗一般2～3年即可结果，大树嫁接一般第2年即可结果，如果不结果，主要是因为树冠小、叶片少，树体生长消耗营养较多，不能积累充足的营养进行花芽分化，也就不能开花结果。

营养繁殖的果树，同一品种的所有植株及其原始母体叫一个营养系。原始母体可以是实生树，或者一个芽（芽变）。营养系内的每一个单株叫营养系个体，以区别有性繁殖个体。每一植株从它脱离母体进行营养繁殖时开始计算的年龄叫植株年龄。

3.提高果树的适应性

果树适应性是指果树适应外界环境的能力。一些野生的或者是人工培育的果树，经济性状不能满足人的要求，但对外界环境适应能力强，它们通常有很好的抗寒、抗旱、耐涝、抗盐碱、抗病虫害等能力。在这些果树上嫁接优良品种，既能利用它们抗寒、抗旱、耐涝以抗病虫害能力的特点，又能发挥优良品种的优势，强强联合，既提高果树适应性，又保证果树优质、丰产、稳产。比如，葡萄优良品种嫁接在山葡萄上，可以提高品种的抗寒性，使葡萄栽培区域向北延伸。苹果优良品种用海棠作砧木，则比较抗涝、减轻黄叶病危害；梨优良品种用杜梨作砧木，可以提高抗盐碱能力；酸枣树比较耐干旱、耐贫瘠，用它作为砧木嫁接枣树品种，就可以增加枣树对贫瘠山地的适应能力。

4.改变果树的树性

虽然嫁接不能改变接穗的本质特性，但砧木对接穗的生长有一定的影响。砧木供给接穗水分、养分充足，接穗就能长成较大的树体，反之则限制树体的生长，树冠变小。树冠变小一般造成接穗的营养生长较弱，接穗更容易形成花芽，能够早结果、早丰产、丰产稳产。能够使接穗长成高大树体的砧木叫乔化砧，能够使树冠矮小、生长势变弱的砧木叫矮化砧。我们见到的苹果一般是乔化砧树，树体高大、生长旺盛；矮化砧苹果树体矮小、树冠紧凑，例如M9、M26作苹果砧木，其树冠只有普通树冠的1/4大小；M26、M M106作苹果砧木，其树冠为普通树冠的1/2。树体矮化，便于密植栽培、早期丰产，便于机械化管理，有利于营养积累、通风透光，提高果实品质。

5.充分利用果树野生资源

在农村，尤其是山区，有丰富的野生果树资源，有的具有经济价值，但经济价值一般较低，有的没有经济价值。如果允许开发，可以就地嫁接经济价值高的果树品种。这样，就可以充分利用果树野生资源，增加收入。例如，山桃可以嫁接桃，山荆子、海棠可以嫁接苹果，中国樱桃（小樱桃）、山樱桃可以嫁接欧洲甜樱桃（大樱桃），小山楂可以嫁接山楂，野板栗可以嫁接板栗，酸枣可以嫁接枣。

6.对现有果树高接换头，更新品种

对现有果树高接换头，就是将现在已栽植果树的树冠，改换成优良品种的树冠。为什么要换头呢？一是建园时品种选择和配置不当，或品种杂乱，或品种产量低、品质差，或品种单一、缺少授粉树，这些情况都能影响果树的产量和质量。二是随着新品种的不断涌现和市场需求的变化，有些果树品种已经老化，经济效益下降，需要更新。但果树是多年生的，如果全部进行淘汰，重新种植，既浪费了结果的时间，同时也会产生较大的费用。在这种情况下，可以使用高接换头的方式，在原有老果树的基础上，采用新的优良品种作为接穗，可以很快使树体恢复树冠、果园恢复产量，并且实现良种化，提高经济效益。

7.挽救受损伤的果树

果树的根颈、树干、主枝等主要部位，容易受到病虫危害、兽害，以及机械、人工等伤害，引起树皮腐烂、受伤，影响地上部与地下部的联系，如果不及时修复，轻则影响树势，重则造成死树。对此就可以利用嫁接中的桥接法，使上下树皮重新接通，挽救植株。

另外，对于根系由于各种原因受伤，或遭病虫、鼠类等危害，导致地上部衰弱的植株，可以在其旁边另栽一植株作为砧木，将其枝干与衰弱的植株接起来，可以使新栽植株根系替补受伤植株根系的部分功能，从而增强树势，恢复其生长和结果能力。

8.应用于果树育种

果树育种主要是培育新品种。果树育种的方法很多，其中芽变育种、杂交育种、实生育种都能用到嫁接。

芽变是体细胞突变的一种，即突变发生在芽分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原来植株类型不同的性状即为芽变；突变的芽长成枝条扩大繁育可以成为单株变异，培育成新品种，这就是芽变育种。芽变育种中，当发现变异枝条时，为了辨别真伪、变异稳定性及性状优劣，可以把变异枝条嫁接在其他植株上；优良的芽变有助于新品种的培育、推广，而芽变也是通过推广嫁接育苗实现的。

杂交育种是将父母本杂交，形成遗传多样性，再通过对杂交后代的筛选，获得具有父母本优良性状，且不带有父母本中不良性状的新品种的育种方法；用种子繁殖称为实生繁殖，对实生繁殖的群体进行选择，从中选育出优良单株并建成营养系品种，或改进群体遗传组成，称为实生选择育种，简称实生育种。杂交育种和实生育种，筛选出优良单株后，一般都要通过嫁接，加快育种进程。

四、嫁接成活的原理

1.形成层及其功能

从枝和根的横切面看，它们的构造中都有形成层。

果树枝的横切面，外层是表皮，向内依次是韧皮部、形成层、木质部、髓（图1-12）。平时我们扒下来的树皮可以认为是表皮和韧皮部，里面木质部分是木质部，形成层在韧皮部和木质部之间。形成层是韧皮部和木质部之间的一层很薄的细胞组织，这层细胞组织具有很强的活力，能不断地进行分裂，分裂的细胞向外形成韧皮部，向内形成木质部，使枝不断加粗，枝干的加粗生长就是形成层不断分裂的结果。我们扒下树皮的内侧会沾有形成层细胞，木质部上也沾有形成层细胞。形成层细胞及其活跃的分裂能力，是嫁接成活的基础。所以，嫁接时，不论采用哪种方法，砧木和接穗的形成层必须接触在一起，才能有机会使彼此形成层分裂的细胞衔接，成为一体。

果树根的横切面同枝相似，也有韧皮部、形成层、木质部（图1-13）。

当树皮能够剥离的时候，说明形成层处在活跃生长期；不能够剥离了，说明形成层细胞已经停止活动。一般生长期树皮容易剥离，休眠期树皮不易剥离。果树根系没有自然休眠期，根皮随时能剥离。所以，如丁字形芽接，需要取下芽片，必须在生长期形成层活动期进行，能够“离皮”才行；插皮接需要把接穗插入砧木的形成层，也就是韧皮部和木质部之间，也必须在生长期形成层活动期进行。

2.愈伤组织及其作用

嫁接后，接穗和砧木形成层细胞会继续不断地分裂，并在伤口处产生愈伤激素，愈伤激素刺激形成层细胞加速分裂，形成一团疏松的白色物质，这是一团没有分化的球形薄壁细胞团，叫愈伤组织。愈伤组织对伤口起愈合作用，还能起保护作用，促进伤口愈合。

不仅形成层，韧皮部薄壁细胞和髓射线薄壁细胞，也都可以产生愈伤组织。但是，从数量上看，愈伤组织主要还是从形成层生长出来的。木质部在靠近形成层处也有一些生活细胞，但这些细胞不能形成愈伤组织（图1-14）。

据观察，由于切削形成伤口，嫁接后砧木与接穗切削面的细胞被破坏或死亡，因而形成一层薄薄的浅褐色隔膜，嫁接后4～5天褐色层逐渐消失，7天后能产生少量的愈伤组织，10天后接穗愈伤组织可达到最高数量。如果砧木没有产生愈伤组织相接应，那么接穗所产生的愈伤组织，就会因接穗养分耗尽而逐步萎缩死亡。砧木愈伤组织在嫁接10天后生长加快，由于根系能不断供应营养和水分，因此它的愈伤组织的数量要比接穗多。

3.嫁接成活的过程

嫁接后，砧木与接穗的形成层紧密地对接在一起，在适宜的温度和湿度条件下，由于愈伤激素的作用，接穗与砧木伤口处形成层部位的细胞大量增殖，产生新的薄壁细胞，分别包围砧、穗原来的形成层，很快使两者相互融合在一起，形成愈伤组织，砧木和接穗愈伤组织内的薄壁细胞相互连接，成为一体。此后，薄壁细胞进一步分化成新的形成层细胞，与砧木和接穗原来的形成层相连接，并产生新的维管束组织，沟通砧穗双方木质部的导管和韧皮部的筛管，水分和养分得以相互交流，至此，嫁接成活。愈伤组织外部的细胞分化成新的栓皮细胞，与砧、穗栓皮细胞相连，两者愈合成为一新植株。

五、影响嫁接成活的因素

1.砧木与接穗的亲和力

砧木与接穗的亲和力或嫁接亲和力是决定嫁接成活的主要因素。亲和力指砧木与接穗结合之后能够成活和正常生长发育的能力。砧木和接穗嫁接之后，能够结合成活，并能长期正常地生长结实，达到经济生产目的，就是亲和力强的表现；如果嫁接不能成活，或嫁接虽然成活，但表现为生长发育异常，或者虽然结果而没有什么经济价值，或生长结果一段时间后，植株死亡，都是嫁接不亲和或亲和力不强的表现。

嫁接亲和力强弱取决于砧木和接穗在组织结构、生理及遗传特性等方面差异程度的大小。差异愈大，亲和力愈弱，成活愈难。所以，亲和力与植物亲缘关系远近有关。一般亲缘关系愈近，亲和力愈强，愈易成活。

果树新品种不断出现，老品种需要不断更新，一般20年左右即可更替。果树寿命缩短一般在生产上并无多大影响。所以，属于亲和或半亲和的砧木，都可以利用。

2.砧木和接穗生理与生化特性

砧木和接穗的生理与生化特性影响嫁接成活。一般接穗芽眼在休眠状态下时，砧木处于休眠状态或刚萌芽状态，任何嫁接方法都易成活；砧木生理活动过旺时，用不去顶的腹接法嫁接最好；砧穗双方形成层活动旺盛，应用芽接法嫁接。

根压大的果树，如葡萄、核桃、猕猴桃等，春季根系开始活动后，地上部有伤口的地方会有液体流出，称为伤流，伤流妨碍嫁接愈合，这类果树春季嫁接，因伤流而影响成活，因此宜在夏秋季芽接或绿枝嫁接，或者春季避开伤流期进行嫁接。桃、杏等果树，嫁接时因接口流胶，妨碍愈伤组织形成而降低成活率，一般8月下旬以后嫁接容易引起流胶，适当提早可减轻流胶，促进成活。柿、核桃、板栗等含单宁较多，伤口易形成单宁氧化膜，阻碍细胞分裂，单宁是造成嫁接成活率低的主要原因之一。根据以上情况，应选择适宜的嫁接时期和相应的嫁接方法，以及提高嫁接速度，以促进成活。

3.砧木与接穗的质量

砧木与接穗的质量高，含有较多营养和水分，生命力旺盛，生长势强，细胞分裂快，形成的愈伤组织就多，嫁接就容易成活。相反，如果接穗在长途运输中失水过多或抽干，接穗在高温下贮藏，枝条上的芽已经膨大或萌发；或者树皮已经发褐，养分已经被消耗，接穗过于细弱，或受病虫危害，生命力差等，这些接穗形成的愈伤组织很少，或不形成愈伤组织，其嫁接成活率就低，甚至不能成活。

4.砧木与接穗的极性

砧木和接穗都有形态上的顶端和基端，愈伤组织最初都发生在形态的基端（图1-15）。嫁接时，必须保持砧木与接穗极性顺序的一致性，也就是接穗的形态基端（下端）与砧木的形态顶端（上端）对接，芽接也要顺应极性方向。这样才能使接口愈合良好，接穗正常生长。如接穗倒置，将违反植物生长的极性规律而无法成活，或能愈合成活，但生长势弱，不进行加粗生长。

5.环境条件

嫁接成活与温度、湿度、光照、空气等环境条件有关。

一般温度在20～30℃范围内，有利嫁接伤口愈合。形成愈伤组织的适宜温度，苹果、桃、李等为20℃左右，枣、栗、核桃等需25～30℃。所有树种的愈伤组织，在低于15℃、高于30℃的温度下生长缓慢；如果温度超过35℃，则停止生长。

湿度对愈伤组织的形成影响很大，只有在接口处空气湿润，相对湿度接近饱和的情况下，愈伤组织才能很快形成。湿度在95%～100%时，有利嫁接伤口愈合。如果接口周围干燥，伤口大量蒸发水分，细胞干涸死亡，不能形成愈伤组织，这往往是嫁接失败的重要原因。同时，也要注意保持土壤湿度。因此，嫁接伤口要注意保温、保湿，通常以采用塑料薄膜绑缚，效果较好。

空气是植物生活必不可少的条件，愈伤组织形成过程需要氧气。有些树种如葡萄和核桃，春季嫁接时伤口有伤流液，影响通气，因此，应采取措施控制伤流液，以保证愈伤组织生长。植物接口需要的空气量并不是很多，一般用塑料袋或塑料条捆绑时，注意不要完全隔绝空气，愈伤组织就能正常生长。核桃、板栗、柿含单宁较多，在削面伤口易氧化，不易愈合。所以，嫁接要选择形成层旺盛活动时期进行。

光照影响愈伤组织的形成。光抑制接口愈合，黑暗促进接口愈合。因为强光直射会抑制愈伤组织的产生，愈伤组织在黑暗中生长比在光照下生长快。而且在黑暗中生长的愈伤组织白而嫩，愈合能力强；在光照下生长的愈伤组织易老化，有时还产生绿色组织，愈合能力差。嫁接时，砧木和接穗的愈合主要不在表面，如果嫁接技术好，接合严密时，砧木和接穗的连接部位一般都能处于黑暗条件之下。

6.嫁接操作

嫁接操作水平的高低不但影响工作效率，更重要的是关系到嫁接成败。嫁接过程严格按照技术要求进行操作，有利于成活。关键是砧木、接穗削面要平整光滑，形成层要对齐、密接，绑扎严紧，否则隔膜形成较厚，也容易失水，影响愈合。操作过程要迅速、准确，否则削面易风干，特别是含单宁较多的树种，伤面在空气中暴露稍长，便会失水或氧化变色，形成隔离层，难以愈合。

概括起来，嫁接操作要做到“快、准、光、净、紧”，即动作要快、刀具要快；砧木与接穗形成层要对准；接穗的削面要光洁平整；刀具、削面、切口、芽片等要保持干净；绑缚要紧。

六、砧木和接穗的相互影响

嫁接是将基因型不同的两个植株组合在一起成为新植株，砧木根系为地下部，接穗形成地上部树冠。在成活后的生长发育过程中，地上部所需要的水分、养分及合成物质依靠地下部根系提供；而根系所需要的碳水化合物等有机营养依靠接穗发育的树冠提供。代谢过程中物质与能量的交换，必然使砧木与接穗之间产生相互作用，对二者的生长发育造成一定的影响。

1.砧木对接穗的影响

砧木对接穗的影响主要表现在生长发育、环境适应性和抗逆性、寿命等方面。

（1）影响嫁接树的生长　不同砧木对接穗的树冠大小、生长量、长势、树形分枝角度等均有不同影响。

乔化砧可使树体生长高大，例如海棠果、莱芜甜菜、八棱海棠等为苹果的乔化砧；毛桃是桃的乔化砧等。但同一种乔化砧对不同品种的影响又不一样，据试验，用山定子作砧木嫁接的金冠、国光和红星苹果树体较高、树冠较大，干周也较粗；而在山定子上嫁接的祝光苹果则表现树体较矮，树冠也小，干周也细。矮化砧树体矮小、结果较早，适于密植，早期丰产，人工管理也方便，特别便于机械化操作、经济利用土地。在苹果矮化砧的研究方面，英国东茂林试验站做了大量的工作，他们收集了欧洲的71种苹果砧木，根据植物学性状分类，选出不同的类型，分别用East Malling编号，即东茂林1号、东茂林2号、东茂林3号等。按英文取第一个字母作简化表述的做法，叫做EM系，为了更简便，故又称M系。试验结果表明，M9、M8是矮化砧；M7、M5、M6、M4、M2、M3、M1、M14、M11是半矮化砧；M13、M15是半乔化砧；M10、M12是乔化砧。进一步杂交选育出来的矮化砧有M26、M27、MM106等。这些都是营养系砧木，植株整齐一致。我国也大量引进了这些砧木，应用于苹果生产。

我国也选育出了不少苹果矮化砧。例如，山东青岛的崂山奈子，嫁接后树体明显矮小，10年生的红星苹果品种树高3.2m、冠径3.2m；而同龄山荆子砧的红星苹果树，树高5.2m、冠径5.5m。山西省农业科学院果树研究所等单位通过单株选择，对于能引起苹果矮化的砧木根系进行无性繁殖，从中选出了S系砧木。又用S系砧木和M系砧木进行杂交，选出了SH系列砧木，有的已在生产上应用。

研究发现，有些海棠树作砧木嫁接苹果树后，苹果树生长结果非常一致，说明砧木种子之间没有产生性状分离，砧木苗木整齐一致。因为这些海棠的生殖过程是无融合生殖，也就是卵细胞并没有与花粉中的精子受精，直接由没有受精的卵发育成种子。从无融合生殖的海棠中选出矮化类型，也和矮化无性系一样，能引起矮化。用这些海棠种子也可培育出无性系砧木。目前已经选出具有明显矮化作用的无融合生殖的海棠，有小金海棠、陇东海棠和灵芝海棠等，其中小金海棠嫁接的苹果树，在黄河故道等地种植，表现出半矮化性状，与M7相近，但树体的抗性、果实的产量和品质比其他砧木好。矮化砧苹果比乔化砧苹果长势缓和、枝条加粗、节间缩短、长枝减少、短枝增加、树冠开张、干性削弱。

（2）影响嫁接树的结果　首先是影响开始结果时间，嫁接树能提早结果。但是不同的砧木，其嫁接树提早结果的情况不一样，通常乔化砧结果较晚，矮化砧结果早。因此，矮化砧既能使树体矮化，又能提早结果，早期丰产。同一品种嫁接到不同的砧木上，开始结果年限可以提早或推迟1～3年。

在果树育种时，为了缩短童期，提早结果，可把接穗嫁接在砧木枝条的先端部分，这样接穗的成熟期会大大提前。利用这个方法，实生苗嫁接2～3年就可以结果。在新品种培育时，用嫁接法，可以比不用嫁接法所需时间缩短一半甚至更短。

其次，砧木影响果实的品质。例如，苹果品种用花红作砧木，比用山荆子作砧木时产量低，但果实大、果味甜、色泽鲜艳。在柑橘方面，砧木对果实品种的影响更为明显。例如，温州蜜柑嫁接在甜橙或酸橙上品质较差；嫁接在柚子上，所结果实皮厚、含糖量低；嫁接在枳砧上则果大、色泽鲜艳、成熟期早、糖高酸低；嫁接在南丰蜜橘上，则果皮最薄，而且口感最佳。

再次是对果实其他性状的影响。如苹果后期裂果，用乔化砧嫁接则裂果严重；苹果品种嫁接在M2砧木上，贮藏性能较好，而嫁接在M26上则较差。砧木还能影响开花数量和坐果率，如用君迁子（软枣）作砧木嫁接的柿树开花多，而用柿树本砧嫁接则开花少，但坐果率较高。

砧木对嫁接树结果的影响，是砧木通过提供水分和无机盐，以及合成各种生物碱和激素等，直接或间接实现的。

（3）影响嫁接树的适应性和抗逆性　适应性是指果树与环境表现相适合的现象，适应性是通过长期的自然选择形成的。抗逆性是指果树具有的抵抗不利环境的某些性状，如抗寒、抗旱、抗盐、抗病虫害等。利用砧木这些特性，可以通过嫁接提高栽培品种的适应性和抗逆性。为了提高嫁接树对土壤的适应性，可以利用野生资源作为砧木。利用山荆子、杜梨、山桃、山杏、野生山楂、山樱桃和酸枣等在干旱瘠薄山地上生长的植物作砧木，分别嫁接苹果、梨、桃、杏、山楂、樱桃和枣等果树的砧木，可以提高果树的抗旱性。利用耐涝的海棠、毛桃、欧洲酸樱桃等分别作为苹果、桃和樱桃树的砧木，可以提高果树的耐涝性。利用抗寒性强的山葡萄、贝达葡萄为砧木嫁接葡萄品种，可以提高葡萄品种的抗寒性。我国从国外引进的珠眉海棠抗盐碱，用以嫁接苹果树能提高苹果树抗盐碱的能力，北方盐碱地区可以利用。

（4）影响嫁接树的寿命　嫁接树的接穗大都来自发育成熟的成年树，没有实生树的“童期”阶段，所以比实生树寿命短，即使是用亲和力强的砧木也会在一定程度上影响果树寿命。如板栗实生树一般能活100～200年，用本砧（栽培品种作砧木）嫁接，寿命约100年，用野生板栗树嫁接，寿命只有30年左右。嫁接树寿命短的原因，一是结果早，丰产稳产，影响生长；二是与亲缘关系有关，往往砧木与接穗亲缘关系较远的寿命短。但是，嫁接树寿命缩短一般对果树生产影响不大，因为果树新品种不断出现，老品种也需要不断更新，一般果园20年左右即可更新品种，重新建园。

同一品种嫁接在不同砧木上，寿命长短有差异；同一砧木嫁接不同的品种，寿命长短同样有差异。如山桃作砧木嫁接桃和碧桃，比毛桃作砧木寿命长；山杏作砧木嫁接杏，比山桃作砧木寿命长。

2.接穗对砧木的影响

接穗对砧木的影响主要表现为对砧木根系的形态结构、根系的年生长高峰，以及对砧木根系的淀粉、碳水化合物、总氮、蛋白态氮、过氧化氢酶的影响等方面。

（1）接穗对根系形态结构的影响　接穗影响砧木根系的形态是指影响根系分布的深度、密度、分根角度及须根的多少。据调查，以短枝型元帅苹果为接穗比以普通型元帅、红玉、金冠苹果为接穗的MM106砧木根系稀疏；以M9作接穗可以增加M6砧木的根皮率（根皮在根横切面中所占面积的百分率称为“根皮率”）。在苹果实生砧上嫁接红魁苹果，则砧木的根系须根发达、直根少；如嫁接初笑或红绞苹果，则砧木具有2～3个叉深根性的直根根系，而不是须根性根系。用益都林檎作为砧木嫁接祝光苹果，其根系分布广、须根密度大，嫁接青香蕉苹果则次之，国光又次之。以海棠为砧木嫁接的青香蕉苹果，其根系的主要分布层深；而嫁接元帅苹果，根系的主要分布层较浅。鸭梨嫁接在杜梨上，其根系分布浅，且易发生根蘖。

（2）接穗对根系年生长高峰的影响　嫁接晚熟苹果品种的砧木根系，在生长期间出现3次生长高峰；嫁接早熟品种的只出现2次生长高峰。

（3）接穗对根系生长势的影响　接穗对砧木的生长势影响比较明显。生长势较强的品种嫁接到生长势较弱的砧木上，砧木在接受接穗刺激后，要比未嫁接的同类树发育得好。接穗生长势越强，对地下根系影响越大；接穗生长势弱，则对砧木根系的影响较小。

（4）接穗对根系营养物质含量的影响　根据生化分析，在不同接穗的影响下，砧木根系的淀粉、碳水化合物、总氮、蛋白态氮的含量以及过氧化氢酶的活性，也都有所不同。由于接穗对砧木的生理活动产生一定的影响，接穗也会影响到砧木的适应性及抗逆性。

3.中间砧对接穗与砧木的影响

中间砧是指嫁接在接穗和砧木之间的一段枝条，原来的砧木在这里叫基砧，基砧一般是乔化砧，这样培育的果树苗木叫中间砧果苗，中间砧果苗由基砧、中间砧和接穗组成。如果中间砧是矮化砧，就叫矮化中间砧，这样培育的果树苗木叫矮化中间砧果苗。中间砧对地上部（树冠）及地下部（基砧）都有一定的影响。

（1）中间砧对接穗的影响　中间砧对接穗的影响非常明显，例如苹果矮化中间砧能使树体矮化，矮化程度与中间砧长度成正比，一般中间砧长15～20cm才有明显的矮化作用，中间砧越长，矮化性越强；还能使短枝率增加，提早结果，提高品质。

（2）中间砧对基砧的影响　苹果矮化中间砧对基砧根系的生长控制力极强，如果中间砧深栽，大量生根之后可以逐步替代基砧，使其慢慢萎缩。

砧木和接穗的相互影响是生理性的，不能遗传，当二者分离之后，影响就会消失。了解砧木、接穗之间的相互影响，对于选配优良的嫁接组合，更好地利用嫁接技术，培育优质苗木具有重要意义。