【来源】 本品为姜科植物山柰Kaempferia galangal L. 的干燥根茎。多为栽培。主产于广东、广西、云南、台湾等地。冬季地上茎叶枯萎时采挖，洗净，除去须根，切厚片，干燥。以色白、粉性足、气味浓者为佳。
【炮制方法】 除去杂质，筛去灰屑。
【成品性状】 本品为不规则的圆形或近圆形厚片，片面类白色，常鼓凸；周边浅褐色或黄褐色，皱缩，有的可见根痕及残存须根。质坚脆，粉性。气芳香特异，味辛辣。
山柰
