黄豆 益气补血

性平，味甘 ◎ 归脾、大肠经

【养胃秘诀】黄豆富含蛋白质、脂肪、维生素和膳食纤维，具有益气养血、健脾宽中、清热解毒、润燥消水的功效，适用于气血虚弱、乏力消瘦、疳积下利、消化不良、小便不利、痈肿疮疡等。

【养胃搭配】

【这么吃不伤胃】

补益气血时宜煮食，或与其他补益食物和药物一同煮食；如用其健脾消食、润燥利水时，则宜用豆浆。

【养胃去病根】

软化血管：黄豆及其制品对心血管有特殊的作用，可有效降低血清胆固醇，帮助缓解动脉血管受到损害，黄豆中的皂角苷和卵磷脂能清除附在血管壁上的胆固醇，软化血管。

排毒：黄豆富含膳食纤维，能促进机体排毒，加速新陈代谢，令肌肤保持细腻富有弹性，对改善皮肤干燥粗糙、头发干枯大有益处。

益智：黄豆中含有丰富的卵磷脂，是人体大脑细胞的重要组成部分，常吃黄豆有很好的益智功效，有助于保障大脑功能正常。

【食用禁忌】整粒黄豆食之不易消化，食用时要细嚼慢咽，这样才有利于消化和吸收。炒黄豆性温燥，难以消化，多食之后可引起食积、腹胀、口燥、便秘，所以脾胃虚弱者不宜多吃。

【养胃除病特效方】