CHAPTER 3 早餐

在孩子生长发育的旺盛时期，

早餐是一天中最重要的一顿饭，

要注意补充充足的蛋白质和钙。

好的早餐会让孩子骨骼发育良好，

大脑清醒，充满正能量，

营养均衡而有幸福感。

健康的早餐不仅仅要满足孩子们的营养所需，

还要味美而丰富。

日本在最近的15年里，青少年平均身高提高了2.8厘米（男），

这跟早餐品种多样化有很大关系。

我去日本考察的时候发现，

日本一顿早餐动辄用10多个盘子，

食物品种多，营养摄取丰富，

而且绝不会因为清晨时间紧而忽视早餐。

所以说，丰富而营养的早餐是孩子成长的关键！