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20 香菇丁的加工
1 香菇洗净，控干水分。
2 把香菇蒂用刀切下来。（香菇蒂在切丁的时候就不用了，因为它的纤维比较粗，口感不好。）
3 香菇帽放平，将其按住，用刀从中间片一下。
4 一片两半后再切条。
5 将码好的香菇条切小丁，用香菇丁做馅儿很提鲜。
1 香菇洗净，控干水分。
2 把香菇蒂用刀切下来。（香菇蒂在切丁的时候就不用了，因为它的纤维比较粗，口感不好。）
3 香菇帽放平，将其按住，用刀从中间片一下。
4 一片两半后再切条。
5 将码好的香菇条切小丁，用香菇丁做馅儿很提鲜。