必备工具

隔热手套：

防止高温烫伤。

隔热垫（首选不锈钢和木制的）：

放置从烤箱取出的烤盘，以免烫坏桌面。

毛刷（硅胶、羊毛两种材质可供选择）：

给食物刷上油分，烤出来有光泽，不干燥。硅胶的易清洗，耐用；羊毛的虽然比较难清洗，但涂抹更细腻。

烤盘：

一般烤箱都会赠送烤盘，烤制食物时需包裹锡纸使用，方便清洗。如果自行选购不粘烤盘，则可略过此步骤。但要注意，清洗时一定要用柔软的海绵，防止破坏涂层，且另行购买的烤盘因与烤箱大小不能匹配，一定要放置在烤箱自带的烤网上使用。

烤箱专用温度计：

用来校准烤箱温度，精确掌握箱内温度。

锡纸：

用来包裹烤盘，方便清洗烤盘，也更加卫生。

不粘油纸/油布：

多用来烤制不带汤汁的食材（饼干、菌菇等），铺在烤盘上使用，可防止食物粘连。

比萨盘：

烤比萨必备，家用9寸的比较合适。