色白如玉
白芝麻藜麦粥

40分钟

中等

特色

以藜麦之细微，搭配白芝麻之幼小，米烂之后，仍可见两者之精致玲珑。藜麦色为乳白，白芝麻色为瓷白，大米色为玉白，此粥亦可名为三白粥。

主料

藜麦　100克

大米　50克

白芝麻　20克

做法

1 藜麦和大米淘洗干净，加800毫升清水煮开。

2 转小火保持微开，不时搅拌，防止煳底。

3 白芝麻用微火焙香，放入石臼里舂碎，再放进粥里，搅拌均匀。

4 煮至米烂粥稠、藜麦开花为度。