日式姜烧猪肉卷

魅力下饭菜

30分钟 中等

特色

这是日式经典家常菜生姜烧的升级版，为了去除猪肉的腥味，使用了大量的姜，强烈的味觉碰撞下产生的当然是最好的味道。

主料

梅花肉100克|生姜20克|球叶甘蓝2片（约10克）|绿豆芽15克|苹果泥20克|卷饼1张（约45克）

辅料

生抽4茶匙|味醂4茶匙|清酒4茶匙|盐少许|白砂糖2茶匙|葱末2茶匙|姜末适量|油适量

做法

❶ 梅花肉洗净、切片；球叶甘蓝洗净、切丝；绿豆芽洗净。

❷ 生姜洗净后去皮，榨成姜汁。

❸ 将生姜汁、味醂、清酒调成腌汁，放入肉片腌30分钟。

❹ 取一容器，放入生抽、白砂糖、盐、苹果泥、葱末、姜末，混合调匀成酱汁。

❺ 平底锅抹上薄薄的一层油后开中火烧热，放入肉片慢煎。

❻ 等两面煎出淡淡的色泽后，倒入调好的酱汁和绿豆芽继续煎，等肉片煎熟，豆芽变软后盛出。

❼ 平铺卷饼，放入姜烧肉片、豆芽和球叶甘蓝后，卷成卷饼即可。

营养贴士

生姜中的姜黄素可以防止老化，女性经常吃姜可以防衰老哦。