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来点蔬菜来点肉 什锦肉末蛋饼
烹饪时间 20分钟
难易程度 简单
主料
小青菜1棵（约20克）︱猪肉糜20克︱鲜香菇1朵
鸡蛋1个（约50克）︱面粉15克︱牛奶20毫升
辅料
盐1克︱油10毫升︱番茄沙司10克
营养贴士
孩子每天最好吃多种食物，有利于营养均衡，这样荤素搭配在一起的蛋饼，能满足孩子生长所需的多种营养元素。
做法
1 小青菜、香菇洗净，切碎。鸡蛋磕入碗中，打散备用。
2 平底锅倒入5毫升油，中火加热，倒入猪肉糜炒至变色断生后盛出。
3 取一个碗，倒入面粉、蛋液和牛奶，将它们混合搅拌均匀。
4 倒入青菜碎、香菇、炒好的肉糜和盐，搅拌均匀。
5 平底锅倒入5毫升油，小火烧热，倒入鸡蛋面糊，煎至双面金黄后盛出。
6 趁热将蛋饼切成条状，摆入盘中。
7 将番茄沙司倒入小碟中佐食即可。
烹饪秘籍
蛋饼里的蔬菜可以根据家里现有的食材进行替换。
面粉加鸡蛋做成的饼皮松软可口，再混合多种随心搭配的蔬菜，配上肉末，好吃又营养！