躲开高盐高糖食物

番茄沙司

番茄沙司虽然好吃，却是“隐藏”很深的高糖高盐食品。因为番茄沙司在制作的过程中放入了很多的盐和糖用来调味保鲜，经常过量食用不利于人体健康。

解决方案

1 少用番茄沙司作为蘸料。如果将番茄沙司作为调料用于炒菜或是汤中，与其他食材一起食用，那就不要再加入含盐含糖的调料了。

2 控制番茄沙司的使用量，番茄沙司一天的用量不宜超过50克。

香肠

香肠给人的感觉虽然咸淡适中，但却属于高盐食品，因香肠在制作的过程中加入了大量的盐来作为肉制品的护色剂。

解决方案

1 香肠在作为主菜烹饪时，可以先将香肠切成想要的形状，然后在开水中浸泡5～10分钟，这样可以冲淡香肠的咸味。

2 香肠在作为配菜食用时，可以放入汤中炖煮食用，这样可以中和香肠的咸味，代替盐为汤汁增味。

浓汤宝

浓汤宝是名副其实的“藏”盐大户，作为浓缩型的复合调味料，含盐量非常高。

解决方案

1 用浓汤宝做汤时，建议多放水，多放食材，多吃菜，少喝汤，因为大量的钠盐都溶解在汤水中。

2 减少浓汤宝的食用次数，多选用新鲜的食材煲汤，在使用浓汤宝时不再加入其他的调味剂。

豆瓣酱

豆瓣酱也是容易被大家忽略的“隐形盐杀手”。豆瓣酱在酿制的过程中，为了抑制杂菌生长，防止酱品变质，加入了很多的盐。

解决方案

1 减少豆瓣酱的摄入量，将其多用在汤菜、蒸菜当中，让水分稀释豆瓣酱的盐分。

2 在使用豆瓣酱的时候，不再放入其他的含盐调味品。

豆腐乳

别看豆腐乳小小一块，却是典型的高盐食物。腐乳赋予了菜肴独特的风味，让料理的变化更丰富。但是豆腐乳含盐比较高，20克豆腐乳中所含的盐量已达到1.5～1.6克。

解决方案

1 如要将豆腐乳代替盐、酱油等调料为菜肴增味调鲜，就不要再加入其他的咸味调料。

2 将少量豆腐乳加醋、加水，调和成豆腐乳汁，淋在食材的表面。

3 改变豆腐乳的食用方法，避免直接食用，多搭配其他食材烹饪后一起食用。