如何煮出一碗好喝的粥

煮粥方式小介绍

❶用电饭煲或有预约功能的电锅煮粥，好处是无须看管、不用担心煳锅等问题，可提前制作。

❷用普通锅煮粥，耗时稍短，但不够软糯香浓，需要随时看着以防溢锅、煳底等，在有节省时间的需要时可选择。

❸砂锅煮粥会很香醇绵密，但耗时稍长，也容易溢锅，需要随时看着。

❹高压锅煮粥时间消耗相对较少，但是只适合量不大的粥品，不然容易喷溅。

❺煮粥的米水比例一般为1∶8至1∶10，但还是需要根据具体情况来变通，比如，如果用水汽挥发比较快的煮粥方式，可能水量就要稍多，如果用电饭煲等密封性能好的器具，1∶8至1∶9的比例则比较合适，不会太稀。

❻如果喜欢口感更绵密黏稠的粥品，可以把大米中的三分之一替换成糯米来熬粥。

早餐粥品省时小诀窍

❶如果有预约功能的烹饪器具，记得巧妙使用，更方便也更省时。

❷一些粥类需要用到的食材可以提前一晚洗净切好，密封冷藏保存。

❸时间紧迫时可以用熟米饭直接熬煮。

❹如果有豆类或者其他难煮的食材，选择高压锅烹饪或者提前充分浸泡（提前泡4～6小时即可）。

粥类早餐搭配小建议

❶跟其他主食相比，粥类的饱腹感相对弱一些，因此可以搭配一些包子、馒头或花卷一起食用。

❷如果粥品本身蔬菜的含量少或者口味清淡偏甜，建议搭配一些小菜一起食用，不仅可以提升味觉体验，对于营养的均衡也很有益。

❸选择粥类作为早餐主食的时候，适当添加摄入2～3种新鲜水果和坚果也是很好的选择，粥类能更大程度提供能量，坚果和水果中的维生素和矿物质也可以起到均衡营养的作用。

❹儿童、青少年日常消耗比较大，并且也是优质蛋白质的大量需求群体，所以有肉蛋类添加的粥品更适合他们，或者在喝粥的同时补充一些鸡蛋和肉类。

❺对于糖尿病患者，不建议喝过于软烂的粥，选择杂粮粥会更有利于血糖的稳定，既可以均衡营养又可以促消化。