饮品加工技术与配方
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75.五味子茶

原料配方:绿茶1.5克,北五味子3克,蜂蜜25克,开水350毫升。

制作工具或设备:炒锅,透明玻璃茶杯,吧匙。

制作过程:

(1)北五味子用文火炒至微焦,与绿茶一起用开水冲泡5分钟。

(2)滤出茶汁凉温后加入蜂蜜拌匀即成。

风味特点:色泽浅绿,补中益气。