第3章 高血压食疗粥菜谱
芹菜粥
【材料】
芹菜连根120克，粳米适量。
【操作】
前者洗净切碎，同粳米煮粥，早晚温热服用。
【功效】
本方具有清肝泻热之效，用于肝火亢盛或阴虚阳亢者。
黑豆山楂杞子粥
【材料】
黑大豆50克，山楂100克，枸杞子30克，红糖20克。
【操作】
将山楂、枸杞子洗净，山楂切碎去核，两者与洗净的黑大豆同入砂锅，加足量水，浸泡1小时。待黑大豆泡透，用大火煮沸，改用小火煨煮1小时，待黑大豆酥烂，加红糖拌匀即成。
【功效】
滋补肝肾、化瘀降脂等功效。适用于肝肾阴虚型高血压病、脂肪肝等病患者食用。
山楂合欢粥
【材料】
生山楂15克，合欢花30克（鲜品50克），粳米60克，白糖适量。
【操作】
将山楂、合欢花一起入锅水煎，留汁去渣，放入淘洗净的粳米煮粥，粥熟加糖，再稍煮片刻即可。
【功效】
解郁安神，活血化瘀。适宜于气滞血瘀型高血脂病人服用。
马齿苋粥
【材料】
鲜马齿苋150克，蒲黄粉10克，粟米100克。
【操作】
将鲜马齿苋拣去杂质，洗净，切碎后盛入碗中，备用。将粟米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，加切碎的鲜马齿苋，拌和均匀，继续煨煮至粟米酥烂，待粥将成时调入蒲黄粉，再煮至沸即成。
【功效】
清热解毒，散瘀降脂。适用于肝经湿热型脂肪肝及肝火上炎型高血压病。
芹菜菠菜粥
【材料】
菠菜250克，芹菜250克，大米100克。
【操作】
芹菜、菠菜洗干净，切成小段；大米淘洗干净，备用。把大米放入锅内，加清水800克，置武火上烧开，再改用文火煮半小时，放入菠菜、芹菜，再次烧开，打开盖煮10分钟即可。
【功效】
养血润燥，散瘀消积。适用于高血压病、便秘、小便不畅等症。
山楂菊花银花粥
【材料】
白米粥适量，山楂酱、菊花晶、金银花露各1匙。
【操作】
将山楂酱、菊花晶、金银花露一起加入白米粥内，搅匀即成。
【功效】
清热平肝，活血化瘀。适宜于高血压或冠心病病人服食。
胡萝卜猪肝粥
【材料】
胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克。
【操作】
胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。
【功效】
有补益肝肾、养血明目的作用，适用于肝肾阴血不足所致的视物昏花、两目干涩、夜盲症等。
当归川芎粥
【材料】
当归15克，川芎15克，粳米100克。
【操作】
将当归、川芎洗净，切片，装入纱布袋中，扎紧袋口，与淘洗的粳米同入锅中，加水适量，用小火煮成稠粥，粥成时取出药袋即成。早晚分食。
【功效】
活血化瘀，散结消肿。
红萝卜海蜇粥
【材料】
红萝卜120克，海蜇皮60克，粳米60克，调味品适量。
【操作】
红萝卜削皮切片；海蜇皮漂净，切细条；粳米洗净。三物一起放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，粥成后加调味品调味。作早晚餐或作点心食用。
【功效】
化痰消滞，开胃健脾。
地黄枣仁粥
【材料】
生地黄30克，酸枣仁30克，粳米100克。
【操作】
将酸枣仁洗净、捣碎，与生地黄同放入砂锅中。加入适量水煎煮30分钟，去渣取汁，以药液煮粳米，粥熟即成。每日1～2次，连服5～7天。
【功效】
滋阴清心。
皮蛋蚝豉粥
【材料】
皮蛋1个，蚝豉30克，大米60克，油、盐各适量。
【操作】
将皮蛋去壳，洗净切成小粒；蚝豉、大米洗净。将蚝豉、大米放入锅内，加清水适量。武火煮沸后，放入皮蛋文火煮至粥成，调味即可。佐餐食用，随量食用。
【功效】
滋阴清心，调和心肾。
马蹄海蜇粥
【材料】
马蹄5个，海蜇60克，油、盐各适量。
【操作】
将马蹄去皮、洗净、切碎，海蜇洗净、切丝。用锅煮沸适量清水，将马蹄、海蜇放入锅内同煮，放油、盐调味，加适量生粉水勾芡即可。佐餐食用，随量饮用。
【功效】
交通心肾，滋阴安神。
扁豆芝麻粥
【材料】
粳米60克，扁豆50克，芝麻（黑、白均可）20克，白糖、葱花各适量。
【操作】
扁豆用温水浸发，芝麻淘洗干净。粳米淘净，同扁豆一起置入砂锅，加适量清水，以武火煮至八成熟，加入芝麻、白糖，待粥稠时放入葱花调匀即成。
【功效】
滋肝益肾，健脾润燥。适用于肝肾阴虚、阴虚阳亢型高血压患者食用。
胡桃糯米粥
【材料】
胡桃仁30克，糯米100克，糖适量。
【操作】
将胡桃仁打碎，糯米洗净。加清水适量煮成稀粥，加少许糖调味即成。每日早晨空腹顿服。
【功效】
调补阴阳。
葛根粥
【材料】
葛根粉30克，粳米100克。
【操作】
粳米淘净后，放入砂锅，加水适量，大火煮沸至粥将成时，调入葛根粉，改用小火煨煮15分钟即成。早餐2次分服。
【功效】
具有平肝熄风、清热解痉、降血压的功效。
芹菜粥
【材料】
芹菜连根120克，粳米250克，盐、味精各适量。
【操作】
将芹菜连根洗净，切成2厘米长的段，放入铝锅内，把粳米淘洗干净，放锅内，加水适量。用旺火烧开，然后移文火上煎熬至粳米烂成粥，在粥内放盐、味精即成。早晚空腹服食。
【功效】
清肝热、降血压、祛风、利湿、调经、降脂等。
淡菜皮蛋粥
【材料】
淡菜30克，皮蛋1个，粳米100克，盐少许。
【操作】
粳米加适量清水煮粥，待米开时加入洗净的淡菜同煮，粥将成时放入切碎的皮蛋，稍煮，加盐1～2克调味。每日早晨食用，连食5～7日为1个疗程。
【功效】
滋阴降火，清热除烦。
松花淡菜粥
【材料】
皮蛋1个，淡菜50克，大米100克，盐、味精各适量。
【操作】
将淡菜洗净后切成末；皮蛋切成小丁块；白米淘净。把淡菜、皮蛋、白米同置于锅内，加水适量，熬成稀粥。食用时加盐、味精调味。每日早晚温热服。
【功效】
补益肝肾，降火除烦，适用于高血压、耳鸣眩晕。
豆腐浆粥
【材料】
豆浆汁500毫升，粳米50克，砂糖或细盐少许。
【操作】
将以上各味同入沙锅，煮至表面有粥油为度。每日早晚餐，温热服食。
【功效】
补虚润燥，适用于动脉硬化、高血压、高脂血、冠心病及体弱患者。
胡萝卜粥
【材料】
新鲜胡萝卜、粳米各适量。
【操作】
将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。早晚餐温热食。
【功效】
健脾消滞，降压利尿，适用于急性肾炎水肿、高血压、消化不良等。本粥味甜易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。
芹菜粥
【材料】
白米50克，芹菜适量。
【操作】
将芹菜洗净切段，白米如常法煮粥，米将熟放入芹菜熬至极烂即成。每日早晚餐时，温热食。
【功效】
平肝清热，祛风利湿，适用于急性肾炎高血压者。需频服久食，方可有效；应现煮现吃，不宜久放。
菊花粥
【材料】
菊花10～15克，粳米50～100克。
【操作】
将菊花去蒂，烘干或晒干，磨粉备用。将粳米洗净，加水煮粥，待粥将熟时，调入菊花末，稍煮1～2沸即可。每日早、晚餐温热服食。
【功效】
适用于肾源性高血压。
菠菜粥
【材料】
鲜菠菜适量，粳米100克。
【操作】
先将菠菜洗净，放入沸水中略烫数分钟，捞出后切细，同粳米煮粥。供早晚餐温热服食。
【功效】
滋阴养血、降压、润燥，适用于高血压、老年性便秘、痔疮出血等。
玉米粉粥
【材料】
玉米粉、粳米各适量。
【操作】
将玉米粉加适量冷水调成糊状。粳米煮粥，待粥将熟时放入玉米糊，同煮为粥。可供早晚餐温热服。
【功效】
降脂、降压，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的治疗作用。
大蒜粥
【材料】
大蒜30克，粳米100克。
【操作】
大蒜去皮放开水中煮1分钟捞出，取粳米100克入蒜水中煮成粥，再放入捞出的蒜于粥中，稍煮即可，作早晚餐食用。
【功效】
大蒜含有一种配糖体，有降压效果，同时还可防治心脏冠状动脉栓塞。
葛粉粥
【材料】
葛粉30克，粳米100克。
【操作】
葛根洗净切片，经水磨澄清取淀粉，晒干备用。用葛粉30克，粳米100克，同煮为粥，作早餐或点心食用。
【功效】
葛根中的黄酮甙能扩张脑及心脏血管，增加脑及心脏血管和冠状血管的血流量，有降低血糖和较强的解热作用。临床证实，用于高血压引起的头痛、项背酸痛及冠心病引起的心绞痛，均有一定效果。
天麻钩藤粥
【材料】
天麻、钩藤、杜仲、桑寄生、益母草、夜交藤、茯苓各10克，石决明30克，粳米100克，白糖适量。
【操作】
先用水适量煮石决明30分钟，再将其他药放入，加水煎煮30分钟，去渣取汁，加入洗净的粳米煮粥，粥将熟时加入白糖调匀，稍煮即可。
【功效】
平肝息风、滋阴清热。适用于高血压病、因肝阳上亢而致的头痛眩晕、失眠等症。
山楂合欢粥
【材料】
生山楂15克，合欢花30克（鲜品50克），粳米60克，白糖适量。
【操作】
将山楂、合欢花一起入锅水煎，留汁去渣，放入淘洗净的粳米煮粥，粥熟加糖，再稍煮片刻即可。
【功效】
解郁安神、活血化淤。适宜于气滞血淤型高血脂病人服用。
腐竹豌豆粥
【材料】
水发腐竹150克，豌豆50克，红枣15枚，粳米50克。
【操作】
1.将腐竹切成1厘米长的小段，放入碗中，备用。
2.将红枣拣净，用清水冲洗后，与淘净的豌豆同入沙锅，加水煨煮至豌豆熟烂，加入淘净的粳米，拌匀，继续煨煮成稠粥，加入腐竹小段，用小火煨煮至沸即成。
【功效】
和中下气、滋阴降压。适用于高血压病。
莲子粥
【材料】
莲子15克，糯米30克，红糖适量。
【操作】
将上述用料一同放入沙锅中，加水适量煎煮，煮沸后改用小火煮，煮至黏稠为度。
【功效】
补益心肾。适用于高血压，属肾精亏虚型、耳鸣、眩晕、失眠多梦、腰膝酸软、健忘、脉细无力等症。
山药绿豆粥
【材料】
山药150克，绿豆30克，粳米100克。
【操作】
1.将山药洗净，刮去外皮，切碎捣成糜糊状。
2.绿豆洗净，温水浸泡片刻，与淘净的粳米同入沙锅，加水煎熬成稠粥，粥将熟时调入山药糊，拌匀，继续煨煮10分钟即成。
【功效】
滋阴补气、清暑降压。适用于各型高血压，尤其适宜夏季食用。
银耳粥
【材料】
银耳20克，红枣15枚，粳米100克。
【操作】
1.将银耳用冷水浸泡后洗净，撕开，放入碗中备用。
2.将红枣洗净，去核，与淘洗干净的粳米同入沙锅，加水煨煮至半熟时加入涨发好的银耳，继续用小火同煨至粥熟烂即成。
【功效】
滋阴生津、益气降压。适用于各型高血压。
茯苓粥
【材料】
茯苓粉30克，粳米100克，红枣20枚。
【操作】
1.将粳米淘洗干净。红枣用小小文火煮烂。
2.锅内放清水，下入粳米，旺火烧开，小火熬煮，至将成粥时，把红枣连汤倒入粥内，再加茯苓粉，然后再煮数滚即成。
【功效】
茯苓性平，味甘淡，有利尿、渗湿、镇静安神、补脾胃的功效。山药有补气、补肾固精、补脾胃等功效。适宜于高血压气虚湿阻型患者食用。
茭白粥
【材料】
茭白100克，粳米100克，猪肉末50克，香菇25克，精盐、味精、猪油各适量。
【操作】
1.将茭白剥皮洗净切丝，香菇水发切末。
2.炒锅内放入猪油烧热，放入猪肉末滑散，加入茭白丝、香菇末、精盐、味精，炒匀入味盛起备用，淘洗干净的粳米熬粥后，倒入炒熟的备用料，拌匀稍煮即成。
【功效】
清热除烦，通利二便，催乳。适宜于高血压病人食用，也可用于便秘溲赤，乳母乳少者。
茄子粥
【材料】
紫茄200克，肉末50克，粳米100克。
【操作】
1.将茄子洗净，切成丝，用沸水焯一下，沥去水备用。
2.炒锅置火上。加植物油，烧至七成热时，加葱花、生姜末，煸炒出香。加肉末、黄酒，熘炒至向将熟时，加入茄丝翻炒片刻，离火待用。
3.将粳米淘净，放入沙锅，加水适量，煨煮成稠粥，粥将成时，拌入茄丝、肉末，加精盐、味精，再煮至沸即成。
【功效】
具有清热活血、利尿降压的功效，适用于高血压病、冠心病、动脉硬化症。
菠菜大枣粥
【材料】
菠菜250克，大枣15枚，粳米100克。
【操作】
1.将菠菜择洗干净，入沸水锅中略焯，捞出过凉，挤干水分，切碎，备用。
2.将大枣、粳米洗净，共置锅内，加水煮粥，八成熟时加入菠菜末，再煮至粥熟即成。每日1剂。
【功效】
敛阴润燥、益气养血。适用于肝郁化火，风阳上扰型高血压。本粥亦适宜于肝肾阴虚，肝阳上亢型高血压。
木耳绿豆粥
【材料】
黑木耳20克，绿豆50克，粳米100克，红糖30克。
【操作】
1.将黑木耳用冷水泡发，去蒂，洗净后切成碎末，备用。
2.绿豆淘净后入锅，加水煨煮至绿豆酥烂时加入淘净的粳米，继续煨煮10分钟，调入黑木耳碎末和红糖，再煮几沸即成。
【功效】
益气除烦、活血降压，适用于肝火上炎型高血压。
莲子西瓜粥
【材料】
鲜西瓜皮50克，粳米50克，莲子20克，食盐、冰糖、葱花少许。
【操作】
1.将新鲜西瓜皮外层表皮刨净，切成小薄片，撒上食盐，备用。
2.莲子去心，用清水浸泡。粳米淘洗干净，倒入砂锅，再加适量清水和莲子，用武火煮至七成熟，放入西瓜皮和冰糖，然后小小文火慢煮至粥稠，加葱花调煮即成。
【功效】
养心宁神、清热解暑。适用于高血压病、中暑等症。
降压决明粥
【材料】
炒决明子25克，白菊花20克，粳米200克，白糖适量。
【操作】
将决明子和白菊花加适量水煎煮两次，首次1小时，第2次半小时，滤取药液，将粳米洗净，加水和药液小小文火煮成粥即可。
【功效】
清肝、明目、通便。适用于高血压、高血脂、习惯性便秘等症。
桂圆薏米粥
【材料】
粳米80克，薏米50克，桂圆肉20克，冰糖、葱花各适量。
【操作】
1.桂圆肉同冰糖一起置于瓷杯中，加温开水溶化。薏米除净外壳，洗净后入清水中浸发。
2.粳米淘净后放入砂锅中，加入适量清水和薏米，武火煮至七成熟时，加入桂圆冰糖液，改用小小文火煮至粥状，放入葱花即成。
【功效】
滋阴补虚、气通脉下、安神利尿。适用于阴阳两虚、肾精不足型高血压病。
枸杞子红枣粥
【材料】
枸杞子30克，粳米100克，红枣5枚，蜂蜜30克。
【操作】
将枸杞子、红枣、粳米分别淘洗干净，同放入沙锅中，加适量水，中火煨煮成稠粥，粥熟后离火，调入蜂蜜，拌和均匀即成。
【功效】
清热祛风、降压明目。适用于各型高血压，对肝肾阴虚型高血压病人尤为适宜。
双钩藤马铃薯粥
【材料】
猪骨汤200克，马铃薯100克，粳米50克，双钩藤50克，食盐、姜米、葱花各适量。
【操作】
1.双钩藤洗净后，用300克清水煎煮20分钟，然后过滤取汁。
2.马铃薯洗净去表，切成小条块。
3.粳米淘净，放入砂锅内，加少量清水，用武火煮至开花，即放入马铃薯、双钩藤汁、猪骨汤、食盐、姜米，改用小小文火慢煮至粥稠时，放入葱花即可。
【功效】
平肝息风、清火消痰。适用于肝阳上亢、肝风内动型的高血压病。
红枣莲子粥
【材料】
糯米50克，红枣30克，莲子20克，冰糖适量。
【操作】
将红枣去核，莲子去皮，糯米淘净同置锅内，加水适量熬煮成粥，加入适量冰糖调匀即可。
【功效】
益气养血、强心益脾、安神降压。适用于高血压病人食用。
芹菜陈皮粥
【材料】
新鲜芹菜150克，陈皮5克，粟米100克。
【操作】
1.将芹菜择洗干净，除去根头，将芹菜叶及叶柄切成粉末，备用。
2.将陈皮洗净后晒干，研成细末，待用。
3.将粟米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，调入芹菜粗碎末，拌匀，小火煨煮至沸，加陈皮末，拌匀即成。
【功效】
平肝清热、化痰降脂。适用于各型高血压，对疾浊内蕴型高血压尤为适宜。
银杏红枣绿豆粥
【材料】
鲜银杏树叶30克，红枣10枚，绿豆60克，白糖适量。
【操作】
1.净绿豆拣去杂质，洗净，银杏树叶洗净，切碎，红枣用温水浸泡片刻，洗净备用。
2.将切碎的银杏树叶放入沙锅内，加水2大碗，小火烧开20分钟，捞弃树叶，加入红枣、绿豆，白糖1匙，继续煮1小时，至绿豆熟烂即可。
【功效】
养心气、补心血、降低血压、解暑热。适用于高血压和冠心病患者食用。
苹果粥
【材料】
苹果250克，红枣15枚，糯米100克，红糖20克。
【操作】
1.将苹果洗净，去皮、核，切碎，捣烂，与洗净的红枣一同放入沙锅中，加适量清水，煎取汁液2次，合并后用洁净纱布过滤取汁，备用。
2.糯米淘洗干净后放入沙锅中，加清水适量，用大火烧开后转小火煮粥至稠，调入苹果红枣汁，加入红糖调味，再次煮沸即成。
【功效】
养心益脾、健脑益智、降低血压。适用于各型高血压病人食用。
荸荠粥
【材料】
荸荠250克，糯米100克，白糖100克。
【操作】
1.将荸荠去皮，切成碎丁，糯米淘洗干净。
2.将荸荠、糯米一起放入锅内，加水适量，熬煮成粥，待熟时加入白糖稍炖即成。
【功效】
清热化痰、开胃消食、利尿降压。适宜于高血压病人服用，也可用于痰热咳嗽、大便秘结者。
紫菜绿豆粥
【材料】
10克紫菜，绿豆50克，大米100克。
【操作】
将10克紫菜泡软，绿豆50克和大米100克淘洗干净，一起放入锅中，加入适量的清水共煮成粥。每日2次，分早、晚食用。
【功效】
具有清热化痰和利水降压的功效。适宜于痰浊内蕴型、脾虚肝旺型高血压病人。
花生红枣粟米粥
【材料】
花生50克，红枣15枚，粟米100克，红糖10克。
【操作】
1.花生拣去杂质，剔除有芽头以及已有黄霉斑的坏花生米，洗净，晒干或烘干，入锅，小火翻炒至熟，研成细末状，备用。
2.将红枣洗净，放入清水中浸泡片刻与淘洗干净的粟米同入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮至粟米酥烂，粥将成时调入花生细末及红糖，拌和均匀即成。
【功效】
解毒化痰、补虚降脂。适用于各种类型的脂肪肝，防治高血压。
豌豆粥
【材料】
豌豆50克，水发腐竹150克，红枣15枚，粳米50克。
【操作】
1.将腐竹切成1厘米长的小段，放入碗中，备用。
2.将红枣拣净，用清水冲洗后，与淘净的豌豆同入沙锅，加水煨煮至豌豆熟烂，加入淘净的粳米，拌匀，继续煨煮成稠粥，加入腐竹小段，用小火煨煮至沸即成。
【功效】
和中下气、滋阴降压。适用于各型高血压。
麦麸陈皮粟米粥
【材料】
麦麸30克，陈皮10克，粟米100克。
【操作】
1.将麦麸、陈皮拣去杂质，晒干或烘干，研成极细末，待用。
2.将粟米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，调入麦麸、陈皮细末，拌和均匀，继续用小火煨煮至粟米酥烂、粥稠即成。
【功效】
健脾理气、和血降脂。适用于脾气虚弱型脂肪肝、气血亏虚型高血压病患者食用。
花生大枣黑米粥
【材料】
大枣5个，黑米50克，红衣花生米15克，白糖适量。
【操作】
将大枣、黑米、花生米分别洗净。同入铁锅，加水2碗，旺火煮沸，改小火熬成粥。用锅铲将大枣捣如泥状，拣去枣皮及枣核。
【功效】
滋阴益肾、养血止血。适用于高血压气血亏虚患者食用。
仙人粥
【材料】
麦饭石100克，何首乌60克，粳米100克，红枣10枚，白糖少许。
【操作】
1.将麦饭石捣碎，浸泡半小时，加水适量煎取汁，用纱布过滤，首乌煎煮去渣取浓汁。
2.将麦饭石汁与首乌浓汁合并，与粳米、红枣一起放入锅内，用小小文火煮至粥成，加白糖少许调味即成。
【功效】
养肝滋肾、健脾和胃。适宜于高血压病人服用，也可用于贫血、神经衰弱、心脑血管疾病者。
冬菇云耳瘦肉粥
【材料】
猪瘦肉60克，冬菇16克，云耳15克，粳米60克。
【操作】
1.将冬菇、云耳用清水浸软，洗净，剪去蒂脚，切丝备用。
2.猪瘦肉洗净，切丝，腌制备用，粳米洗净。
3.把粳米、冬菇、云耳一齐放入锅内，加清水适量，小小文火煮成稀粥，再加入猪瘦肉，煮熟，调味即可。
【功效】
补益脾胃、润燥。适用于高血压病、高脂血症及动脉粥样硬化症。
兔肉粥
【材料】
兔肉100克，粳米100克，去皮荸荠100克，香菇50克，葱、姜末各50克，猪油、味精、精盐、胡椒粉各适量。
【操作】
将兔肉洗净切成小块，粳米淘净放入锅内，加适量水烧沸，放入兔肉、荸荠、香菇、姜葱末、猪油共熬成粥，调入味精、精盐、胡椒粉即可。
【功效】
补中益气、止渴通便、凉血解毒。适宜于高血压病人服用，也可用于食欲不振、便结难解、消渴赢瘦者。
玉竹燕麦粥
【材料】
燕麦片100克，玉竹15克，蜂蜜适量。
【操作】
玉竹用冷水泡发，煮沸20分钟后取汁，加水再煎1次，合并2次药汁，加入麦片，用小小文火熬煮成粥，调入蜂蜜即成。
【功效】
清热息风。适宜于高血压病人服用，也可用于动脉粥样硬化、冠心病、心力衰竭者。
槐米粥
【材料】
槐米50克，小米50克，粳米50克。
【操作】
将槐米拣净，备用。将小米淘洗后放入沙锅，用大火煮沸，拌入淘净的粳米，改用小火煨煮成稠粥，粥将熟时加入槐米，拌匀，继续煨煮至沸即成。
【功效】
滋阴补虚、平肝降压。适用于肝肾阴虚型高血压，对伴有动脉粥样硬化症者尤为适宜。
半夏白术天麻粥
【材料】
白术、天麻各10克，半夏6克，橘红3克，大枣2枚，生姜1片，粳米50克，白糖适量。
【操作】
将天麻、白术、半夏、橘红、姜、枣共煎，取汁去渣，加入洗净的粳米煮粥，粥将熟时加入白糖，稍煮即成。
【功效】
健脾祛湿、息风化痰。适用于高血压、风痰所致之眩晕头痛、痰多、胸膈胀满。
发菜马蹄粥
【材料】
发菜15克，马蹄120克，粳米60克。
【操作】
1.发菜用清水浸泡软，加生油搓洗干净，马蹄去皮洗净切片，粳米洗净。
2.将全部用料一齐放入锅内，加清水适量，用小小文火煮成稀粥，调味即可。
【功效】
清热除烦、利尿降压。适宜于肝阳亢盛型高血压病人食用。
绿豆葛根粥
【材料】
绿豆50克，葛根粉50克，粳米50克。
【操作】
先将绿豆、粳米洗净一同入锅，加水适量，用大火烧开，再用小火煮成稀粥，然后加入葛根粉煮成粥。
【功效】
生津止渴、活血通络、降脂。适用于缺血性中风的预防，尤其是伴有高血压、高血脂、冠心病的病人。
麦饭石粥
【材料】
麦饭石100克，粳米100克。
【操作】
将麦饭石捣碎成粉粒状，加水浸泡半小时后，放火上煮沸，用纱布滤取汁，粳米淘洗净，用麦饭石汁煮熬成粥。
【功效】
健脾和胃、清热去湿。适宜于高血压病人服用，也可用于脑动脉硬化、贫血、胃病者。
杏酪粥
【材料】
浓杏酪50克，牛奶500毫升，大麦仁100克。
【操作】
上药依常法煮作粥，入砂糖和之。
【功效】
益胃润燥、解毒清热、降压、降脂、心热气逆、不下食、痈疮肿毒、热毒内蕴。适用高血压伴肠便秘、高脂血症等症。
佛手柑粥
【材料】
佛手柑15克，粳米100克，冰糖少许。
【操作】
先将佛手柑煎汤去渣，再入粳米、冰糖，同煮为粥。
【功效】
养胃健脾、理气止痛。
决明子粥
【材料】
决明子10～15克，白菊花10克，粳米100克，冰糖适量。
【操作】
先将决明子放入锅内，炒至微有香气时取出，待冷却后与白菊花同煮取汁去渣。放入淘洗干净的粳米煮粥，将熟时加入冰糖，煮沸即可。每日服食互次，5～7次为1个疗程。
【功效】
清肝明目，消脂通便。决明子味甘微苦，性凉无毒，能清肝明日，并有降血脂和降血压的作用，白菊花也有良好的清肝火、散风热、降血压之功。故此粥适用于肝肾不足，虚阳上亢的高脂血症和高血压病患者。大便泄泻者忌服。
山植合欢粥
【材料】
生山檀15克，合欢花30克（鲜品50克），粳米60克，白糖适量。
【操作】
将山植、合欢花一同煎煮，留汁去渣，放入淘洗的粳米煮粥，粥熟加糖，稍煮片刻粥熟即可。每日早晚2次，温热服食。
【功效】
解都安神，活血化瘀。山楂酸甘微温，善开胃消食，化滞消积，活血化瘀，合欢花性味甘平，能安神解郁，舒筋活血。二者相配，更具解郁安神、活血化瘀之功。
生芦根粥
【材料】
鲜芦根30克。
【操作】
将鲜芦根洗净，煎汤去渣，加粳米适量煮粥，可作为主食食用。
【功效】
芦根性味甘寒，清热生津，对高血压病有一定辅助治疗作用。
双杠粥
【材料】
酸枣仁9克，薏苡仁150克。
【操作】
将上述两种中药加水煮烂后加大米煮粥食用。
【功效】
本方具有健脾补肺，养肝宁心，安神利湿功效，适用于高血压病虚烦失寐，惊悸怔忡，下肢浮肿等症。
洋葱粥
【材料】
粳米100克，洋葱头200克，精盐、味精、麻油各适量。
【操作】
粳米加水1000毫升，大火烧开，小火慢熬至粥将成时，再将洋葱头洗净切丝放入，继续熬至葱熟粥成，下精盐、味精、淋麻油。分2次空腹服。
【功效】
适合高血压、动脉硬化，糖尿病。
桂圆山楂粥
【材料】
桂圆肉、山楂片各15克，大米50克。
【操作】
将粳米淘净；与桂圆肉、山楂片一同加水煮粥，加入调味品即可。
【功效】
益气健脾，活血化瘀。适用于高血压病合并脑卒中后遗症气虚血瘀者。
梨粥
【材料】
大米40克，梨块10克。
【操作】
煮粥时加些切碎的梨块。
【功效】
有生津止渴、滋阴润燥、止咳化痰的作用。适用于秋季口燥咽干、大便干结者食用。
百合粥
【材料】
大米40克，百合10克。
【操作】
煮粥时加些百合。
【功效】
有润肺止咳、养心安神的作用。适用于秋季干咳少痰、失眠多梦者食用。
大米山楂粥
【材料】
山楂20克，大米30克，砂糖适量。
【操作】
先将山楂入沙锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。
【功效】
健脾胃，消食积，散瘀血。
海参粥
【材料】
海参20克，粳米30克。
【操作】
先将海参浸透，剖洗干净，同米煮粥。
【功效】
防治老年性高血压甚为适宜。
甜浆粥
【材料】
新鲜豆浆300毫升，大米50克，白糖少许。
【操作】
豆浆与粳米一同煮粥，调入白糖。
【功效】
健脾消痰，降压降脂。适用于高血压病并发高脂血症痰浊壅滞者。
冬瓜薏米粥
【材料】
鲜冬瓜60克，大米、薏苡仁各20克。
【操作】
一同加水煮粥。
【功效】
利水消肿，健脾化痰。适用于高血压病合并肥胖症痰湿阻滞者。
绿豆粥
【材料】
绿豆20克，大米50克。
【操作】
将绿豆和大米淘净，先煮绿豆，五成熟时，入米煮至粥成。
【功效】
利水消肿，健脾和胃。适用于高血压病合并肥胖症痰湿阻滞者。
山药粥
【材料】
山药、大米各50克。
【操作】
将山药洗净，去皮切片，与大米一起放入锅中，加水煮粥。
【功效】
补肾润肺，固涩。血压病并发糖尿病各证型均适用。
荷叶粥
【材料】
新鲜荷叶2张，小米100克。
【操作】
荷叶洗净，撕碎，用水煎后去渣取汁。小米淘洗干净，置荷叶汁中煮成粥。空腹食用。
【功效】
味道清香，消解暑热、养胃清肠、生津止渴，降血压。
绿豆芝麻糊
【材料】
绿豆25克，黑芝麻25克。
【操作】
将绿豆和黑芝麻炒熟研粉，用开水调成糊状。
【功效】
清热，降压。
冬瓜薏米粥
【材料】
鲜冬瓜60克，大米、薏苡仁各20克。
【操作】
一同加水煮粥。
【功效】
利水消肿，健脾化痰。适用于高血压病合并肥胖症痰湿阻滞者。
大蒜海参粥
【材料】
粳米100克，大蒜、海参各适量。
【操作】
大蒜去皮，一切两半；海参水发胀后去肠杂，洗净，顺着切长片；粳米洗净；把粳米放入锅内，加清水500毫升，置武火烧沸，加入海参、大蒜，用文火煮45分钟即成。
【功效】
补气血，填精髓，降血压。