第16章 老板炒谁都可以

常言道：十年树木，百年树人。过去，企业要培养一名可用的人才，需经过漫长的成熟期。一旦员工的翅膀长硬，便可能以此来要挟老板。因此，只要听说老员工要跳槽，老板就会紧张，担心公司业务会受影响。

特许经营替老板们解决了后顾之忧。

特许经营最擅长的是克隆工作经验、批量“繁殖”人才。以加盟连锁店为例，特许总部找最优秀的业界专家，将最好的理论和经验写成可以传授的手册，提供给各加盟连锁店。再由总部有教学经验的培训人员，根据各类人员的职位、工作内容和工作经历进行针对性的培训。特许公司可以快速批量“生产”包括店长、副店长、组长、督导员、门店职员、兼职人员和新进人员在内的人员。

在特许经营公司没有工作“秘方”一说，任何岗位只要缺人，就可以马上培植，马上使用。肯德基的新员工可以在一天内成为公司最好的炸薯条师傅，特许经营公司的任何部门都不害怕员工跳槽。

用手册输出最优秀的经验，用培训克隆最熟练的员工。

特许经营公司将企业管理中的人事风险降到最低，为老板提供了一个低成本的人力资源运作环境。