板栗

养胃健脾补肾强腰

主要成分

糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、B族维生素、维生素C、钾、铁、钙、磷等。

功能主治

板栗具有养胃健脾、补肾强腰之功效，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

适宜人群

适宜老年女性肾虚者食用，对中老年女性中腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；也适宜咳喘、内泄泻者食用。

实用小偏方

1治疗女性食欲不振、贫血：大米100克，板栗30克。大米用清水大火煮至开花，入板栗以中火熬至熟烂，加白糖调味即可。

2滋阴补肾：板栗250克，排骨500克，胡萝卜1根，无花果30克。所有食材以大火煮沸，再转小火煮30分钟即可。

健康药膳

栗子排骨汤

原料鲜栗子250克，排骨500克，胡萝卜1根，盐1小匙。

制法1栗子入沸水中用中小火煮约5分钟，捞起剥膜；2排骨入沸水汆烫；3胡萝卜削皮，冲净切块；4将所有材料放入锅内，加水至盖过材料，以大火煮开，再转小火续煮约30分钟，加盐调味即成。

板栗桂圆炖猪蹄

原料新鲜板栗200克，桂圆肉100克，猪蹄2只，盐2小匙。

制法1板栗入开水中煮5分钟，捞起剥膜，洗净沥干；2猪蹄斩块后入沸水中汆烫捞起，冲洗干净；3将板栗、猪蹄放入炖锅中，加水煮开，改用小火炖70分钟，桂圆肉入锅中续炖5分钟，加盐调味即可。