春季专属创意菜：芦蒿浓汤

芦蒿也和香菜、药芹一样，有种特殊的气味，让人产生截然不同的喜恶。很庆幸我们全家都爱极了这种味道。南京一带盛产芦蒿，芦蒿炒香干尤为出名。这道芦蒿浓汤算是芦蒿菜系里面的创意菜，虽然是浓汤，可采用的完全是中式的食材和中式的做法，没有添加过多的调料，保留了芦蒿特有的清香，清爽而健康，嫩嫩的绿色也会让你食欲大增。

材料 芦蒿150克，土豆150克，高汤3碗

调料 盐1.5茶匙

1.芦蒿切段，土豆切丁备用。

2.土豆倒入油锅，小火炒至软烂，再倒入芦蒿略炒。

3.倒入高汤煮开。

4.连汤带汁一起倒入料理机打成糊。

5.浓汤重新入锅煮开，加盐调味即可出锅。