缤纷营养汤羹：田园蔬菜汤

小时候我和很多小孩子一样都不爱吃蔬菜，总觉得蔬菜寡淡无味，难以下咽，这和那时候的烹饪习惯有关系。那时做菜并没有这么多花样， 蔬菜除了炒还是炒，不会变换做法，也不懂搭配。随着生活水平的提高，家庭烹饪也越来越讲究，除了色香味之外，也更讲究营养的均衡，这道田园蔬菜汤就这样应运而生了。几种颜色各异的蔬菜放在一起煮，不仅营养好，味道也不再单调寡淡了。

材料 蕃茄1个，玉米1根，洋葱1/4个，莴笋半根，胡萝卜半根，草菇100克

调料 盐3茶匙，水5汤碗

1.蕃茄和洋葱切丁，莴笋和胡萝卜切滚刀块，玉米切块备用。

2.草菇对半切开焯水备用。

3.砂锅加油烧热后倒入洋葱炒出香味，再倒入蕃茄炒成糊。

4.加水煮开后加入所有材料转中火煮10分钟左右。

5.出锅前加盐调味。