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涌溪火青
茶之功效
助消化：涌溪火青含单宁、芳香油类和维生素较多，具有助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染的功效。
利尿解乏：涌溪火青能刺激肾，有利尿解乏作用。能排除尿液中的过量乳酸，提高肾脏的工作效率，减少肾脏中有害物质的滞留时间。
Tips
涌溪火青宜用75℃~85℃的热水冲泡，切忌用沸腾的开水冲泡，那样会使其营养成分，特别是维生素C受到破坏。
名茶档案
适宜人群：一般人群都适合饮用。
不宜人群：特殊禁忌者不宜饮用。
茶之工艺：涌溪火青制造工序分杀青、揉捻、炒头坯、复揉、炒二坯、摊放、掰老锅、分筛等工序。
茶之产地：涌溪火青产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的丰坑、盘坑、石井坑、湾头山一带。舌尖品味：涌溪火青外形颗粒状，形如绿豆，身骨重，色泽墨绿广润，多白毫。香气高纯，汤色浅黄透明，滋味醇厚回甜。叶底匀嫩。
健康饮茶：涌溪火青汤浓味美，具有明目清心、止渴解暑、利尿解毒、提神消腻等功效，对接受化疗的癌症患者具有特殊的药用价值。但不可冷饮，冷饮会导致腹泻。
储存方法：可采用热水瓶保存，将茶叶放进干燥无味完好的热水瓶中，在瓶口放小袋干燥剂，把瓶口塞盖紧即可。
冲泡技巧
冲泡方法：采用盖碗泡法
投茶法：下投法
茶水比：1∶50
泡茶时间：一泡1~3分钟
冲泡水温：75℃~85℃
涌溪火青茶汤
涌溪火青叶底
1 备器：准备好茶叶和茶具，同时择水备用。
2 赏茶：欣赏涌溪火青干茶的色泽和外形。
3 温碗：向盖碗中注入约1/3的热水进行温碗。
4 温盅：将温碗用水倒入茶盅内温盅。
5 温杯：将温盅用水倒入品茗杯中温杯，后弃入水盂。
6 投茶：用茶匙将茶叶拨入盖碗中。
7 注水：将75℃~85℃热水注入盖碗至碗口。
8 出汤：约1~3分钟后将盖碗内茶汤倒入茶盅。
9 品饮：将茶盅内茶汤分斟至品茗杯中即可品饮。