营养师详解备孕怀孕营养餐:妇幼膳食营养大赛获奖作品解析
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早餐/

薏仁山药籼米粥

主要原料[注]:薏仁20克,籼米15克,山药20克,红豆3克

做法要点[注]:需提前2小时将薏仁泡水。将籼米、红豆、薏仁煮成粥,待粥煮到八分熟时,放入山药煮熟即可。

葡萄干全麦面包

主要原料:全麦面粉60克,牛奶50毫升,葡萄干10克

五香鹌鹑蛋

主要原料:鹌鹑蛋30克

酱牛肉大拌菜

主要原料:酱牛肉20克,熟毛豆17克,黄瓜50克,紫甘蓝50克,橄榄油2毫升

做法要点:黄瓜搭配毛豆口感清爽,拌菜加工简单,营养丰富,非常适合孕妇早餐食用,可促进食欲。

上午加餐/

酸奶

主要原料:酸奶200克

石榴

主要原料:石榴100克

午餐/

香葱小花卷

主要原料:面粉85克,葱花10克,花生油2毫升

土豆胡萝卜炖鸡翅

主要原料:土豆60克,胡萝卜40克,鸡翅70克

做法要点:午餐选用鸡翅、胡萝卜和土豆炖制的方法,在提供能量的同时,丰富了优质蛋白质的摄入量。

豆干木耳炒菠菜

主要原料:木耳(干)3克 ,豆干20克,菠菜80克,紫苏油6毫升

西葫芦鸡蛋汤

主要原料:鸡蛋25克,西葫芦75克,香菜8克,香油2毫升

下午加餐/

牛奶+南瓜子

主要原料:牛奶200毫升,南瓜子15克

晚餐/

红薯杂粮饭

主要原料:籼米35克,小米25克,红薯40克

蒸南瓜

主要原料:南瓜30克

河蚬子炒鸡蛋

主要原料:河蚬子80克,鸡蛋20克,韭菜50克,玉米油3毫升

做法要点:河蚬子炒鸡蛋很好地补充了锌和硒元素,烹调时不建议爆炒,一定要炒熟透,多放一点鲜姜去腥提鲜。

肉丝炒蒜苗

主要原料:瘦肉丝25克,蒜苗80克,花生油4毫升

青虾冬瓜汤

主要原料:青虾20克,冬瓜80克,香油2毫升

做法要点:如果想让虾仁的颜色变红,可带皮煮汤。

晚间加餐/

火龙果

主要原料:火龙果100克


备注

全天用盐6克,全天饮水1500~1700毫升。