早在《黄帝内经》中，就有对五色五味与人体生理、病理及疾病诊治等多方面的记载。五色五味基于五行归属，外通于自然界五时、五方，内通于人体五脏六腑、四肢百骸。《素问·五脏生成篇》说：五色、五味与五脏相合的关系是，白色、辛味与肺相合；赤色、苦味与心相合；青色、酸味与肝相合；黄色、甘味与脾相合；黑色、咸味与肾相合。养生的目的是协调脏腑，平衡阴阳［1］。因此，可通过调整机体“五色五味”，内调五脏六腑，平衡阴阳，达到养生保健的目的。
