黑豆牛肉汤

原料

黑豆 ..................................................200克

牛肉 ..................................................500克

姜、盐各适量

做法

1.黑豆淘净，沥干；姜洗净，切片。

2.牛肉洗净，切成方块，放入开水中汆烫，捞起冲净。

3.将黑豆、牛肉、姜片盛入煮锅，加适量水，以大火煮沸后，转小火慢炖50分钟，加盐调味即可。

汤品解说

黑豆有补肾益血、强筋健骨的功效；牛肉有滋补的功效，能促进精力集中及增强记忆力。二者合用，对倦怠疲劳者有一定的食疗作用。