桂圆干老鸭汤

原料

老鸭 ..................................................500克

桂圆干.................................................20克

姜、盐、鸡精各适量

做法

1.老鸭去毛和内脏，洗净斩件，入开水锅汆烫；桂圆干去壳；姜洗净切片。

2.将老鸭肉、桂圆干、姜片放入锅中，加入适量清水，以小火慢炖。

3.待桂圆干变得圆润之后，调入盐、鸡精调味即可。

汤品解说

桂圆干能补血安神、补养心脾；鸭肉能养胃滋阴、大补虚劳。二者同用，能有效改善脾胃虚弱、肢体倦怠、食欲不振等症。