杏仁萝卜炖猪肺

原料

猪肺 ..................................................250克

南杏仁、花菇....................................各40克

萝卜 ..................................................200克

高汤、姜、盐、味精各适量

做法

1.猪肺洗净，切块；南杏仁、花菇浸透洗净；萝卜洗净，带皮切块；姜洗净切片。

2.将以上用料连同高汤一起放入炖盅，盖上盅盖隔水炖，先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖1小时，炖好后加盐、味精调味即可。

汤品解说

猪肺补肺止血，南杏仁祛痰止咳，萝卜能化积滞；三者合用能敛肺定喘、止咳化痰、增强体质，适合体虚导致的反复感冒者食用。