芹菜瘦肉汤

原料

芹菜、猪瘦肉 ..................................各150克

花旗参 .................................................20克

盐适量

做法

1 将芹菜洗净，去叶、梗切段；猪瘦肉洗净，切块；花旗参洗净，切丁，浸泡。

2 将猪瘦肉放入沸水中汆烫，洗去血污。

3 将芹菜、猪瘦肉、花旗参放入沸水中，以小火慢炖2小时，再改为大火，加入盐调味即可食用。