土豆红烧肉

材料

五花肉400克，土豆200克，盐3克，鸡精2克，香菜10克，白糖5克，酱油、醋、水淀粉、食用油各适量

做法

1 五花肉洗净切块；土豆去皮洗净切块；香菜洗净切段。

2 锅下油烧热，放入五花肉翻炒片刻，再放入土豆一起炒，加盐、鸡精、白糖、酱油、醋炒至八成熟时，加适量水淀粉焖煮至汤汁收干，装盘，用香菜点缀即可。

专家点评

土豆是高维生素的食物，五花肉含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸。二者同用，可以起到健脾开胃、养颜美容、益气养血、润肠通便的作用。