虾米炒白萝卜丝

材料

虾米50克，白萝卜350克，姜1块，红椒1个，料酒10毫升，盐、鸡精各3克，食用油适量

做法

1 虾米泡涨；白萝卜、姜切丝；红椒切片。

2 炒锅置火上，加水烧开，下白萝卜丝焯水，倒入漏勺滤干水分。

3 炒锅上火加入食用油，爆香姜丝，下白萝卜丝、红椒片、虾米，放入剩余材料，炒匀出锅，装盘即可。