材料
老豆腐400克，新鲜三文鱼300克，葱丝、姜丝各5克，盐3克
做法
1 豆腐洗净横面平剖为二，平摆在盘中；三文鱼收拾干净，斜切成约1厘米厚的片状，依序排列在豆腐上。
2 葱丝、姜丝铺在鱼上，均匀撒上盐。
3 蒸锅中加1500毫升水煮开后，将盘子移入，以大火蒸3～5分钟即可。
