02.吃饭这件让人头疼的事

和朋友聊天，她说最近孩子太不听话了，最让人头疼的就是吃饭。她花了30分钟时间给我还原了他们一日三餐的场景。

“宝贝，早上想吃什么呢？”朋友问儿子山山。

“我想吃煎鸡蛋。”山山开始了他的点餐之旅。

朋友开始认真地做煎蛋。第一个煎得太老，山山尝都没有尝就说不要；第二个煎得太嫩，咬了一口蛋黄就流出来了，山山哭闹着扔了；第三个煎得不老不嫩刚刚好，但是小祖宗却说不想吃煎蛋了，要吃妈妈做的鸡蛋羹。于是朋友开始打鸡蛋，准备蒸鸡蛋羹时，电视里正好播放八宝粥的广告，山山于是说道：“妈妈，我要吃八宝粥。”幸好电饭煲里做着八宝粥，朋友把粥盛出来，山山吃了一口，他又改变主意要吃面包，家里没有面包，朋友急忙去楼下的超市买回来……

这只是一顿早餐，就足以让朋友手忙脚乱，山山有的是办法让朋友二十四小时忙得团团转，这让朋友感觉疲累不堪。

曾经，女儿在吃饭这个事情上也是一个“问题儿童”。当我发现后，我就开始有意识地寻找一些方法，培养女儿的吃饭习惯。我是这么处理女儿的吃饭问题的：

在早餐开始之前，我会让女儿帮我做一些准备工作，比如说摆碗筷、搅拌鸡蛋，女儿还没有满三岁就会搅拌鸡蛋了。为了防止鸡蛋溢出来，我会给她准备一个很大的碗。通常，早餐我会给她两个选择，比如说土司加鸡蛋，或者是小米粥配点小菜。

当女儿选了土司加鸡蛋，尝了一口之后，她改变主意了：“妈妈，我不喜欢吃土司。”我会这样说：“好吧，土司就是这样的味道，我没有办法把它变得更好吃，如果你不想吃就不吃吧，等午餐的时候妈妈给你做好吃的吧。”我不会试图说服女儿把土司吃进肚子，也不会像朋友那样给她换另外的早餐，我只是想要女儿体验一下她的选择所带来的后果。

一个小时不到，女儿就钻到我的怀里，撒娇地说她饿了。我说：“我知道你饿了，但是离吃午饭的时候还有两小时，我相信你能挺到中午。”一开始，女儿并不习惯我的做法，她也会发脾气，甚至是哭闹撒泼儿。我会温柔地安抚她的情绪，但是依然坚持我的原则，直到午饭时间，女儿乖乖地吃了一大碗饭。

不好好吃饭是大多数孩子都会出现的问题，大人在对待孩子吃饭的问题上出奇地一致，只要孩子不好好吃饭就开始紧张了，好像孩子少吃一顿饭就会长不大似的，开始严重的神经质，结果快乐的用餐时间变成了一个没有硝烟的战场。

其实，孩子少吃一顿饭无关紧要，重要的是培养孩子的吃饭习惯。

1.培养孩子独立吃饭的习惯

很多父母怕孩子吃饭会弄脏衣服，怕孩子将碗打碎，或者是嫌孩子吃饭太慢，于是采取喂饭的方式。这样做的确很省事，吃完饭不用打扫孩子的“战场”，但是孩子也因此失去了锻炼独自生活的机会，变得更加依赖大人。

吃饭是人的一种本能，也是孩子学习独立生活的第一件事，我们不应该剥夺孩子学习的机会，让他们自己去做。碗打破了可以再买，衣服脏了可以洗，孩子的成长时机错过了，就永远也找不回来了。

2.拒绝偏食

大部分孩子身体素质差就是由于不好好吃饭或者偏食造成的。大多数家庭的餐桌上都是孩子喜欢吃什么就有什么，妈妈的菜谱也是由孩子的喜好而定，因为大多数妈妈都是这样想的：“能吃点，总比什么都不吃好。”久而久之，孩子偏食的习惯就养成了。

孩子在长身体的时候挑食是一件不可忽视的事情，营养均衡很重要。对于孩子讨厌的食物，我们不妨改变一下烹饪方式，让孩子讨厌的菜变得不那么讨厌，这样或许就可以解决孩子的偏食问题了。

另外，还有一些父母，当孩子不好好吃饭的时候就用零食代替。其实大部分零食都没有什么营养价值，把零食当饭对孩子的身体一点儿好处都没有，还会让孩子更加不爱吃饭。

3.培养孩子的专注力

有的家长为了哄孩子吃饭，让孩子一边看电视一边吃饭，或者是追着孩子满屋跑喂着吃饭，这些方法都是不可取的。

吃饭要有仪式感，把吃饭当作一件重要的事来做，孩子才会专心致志地享受快乐的用餐时光。所以，吃饭的时候，我们应该营造良好的就餐环境，比如，一定要在餐桌上坐着好好吃饭，吃饭的时候一定要关掉电视机，把玩具收起来等。

4.培养孩子的餐桌礼仪

一个人的吃相，体现他的家庭教养。

餐桌礼仪要从小培养，吃饭的时候要保持端庄的坐姿，不要在盘子里挑来挑去，要教育孩子礼让长辈、不浪费粮食等。