原料|鸡胸肉、无糖面包片、鸽蛋、桃仁、猪肥膘肉、火腿
调料|盐、味精、葱姜水
做法|1.先将鸡胸肉加肥膘、葱姜水一起打成茸，加入盐、味精，打上劲备用，火腿切末。
2.将面包片切成菱形片，鸽蛋煮熟去皮切两半，将鸡蓉抹在面包片上，再将鸽蛋放在中间，鸽蛋周边抹鸡蓉成半椭圆形，鸽蛋两边分别粘上桃仁和火腿末。
3.锅中烧油至六成热时下入上述半成品，炸至金黄色捞出即可。
特点|鲜香，酥糯适口。
功效|益气补虚，滋养强壮。
