六、买了还有赠品——附加交易拴住顾客的心

商家在促销时经常会打出“买一送一”“买房子送阁楼”的标语，这就是附加交易，是一种短期的降价手法，是指在交易中给顾客一定数量的免费的同类商品。

现在商家为了争夺更多的消费者，扩展市场份额，纷纷利用商品促销活动来吸引顾客。

案例26　美食餐厅独具创意，“买一赠一”引爆客流

将太无二是源自加拿大带有北美血统的新派创意料理餐厅，创始人是加拿大籍的华人邢力，他独具创意地把北美风格创意美食融入东方美食料理，而且他还将这家餐厅事业开展到中国。将太无二的所有餐厅在美食评价网站上的评分都在4.5分以上。除了运用粉丝经济，将太无二还有一个比较独特的运营方法，那就是“买一赠一”。

一般的餐厅在进行促销时都会打出团购套餐的活动，而将太无二的团购只是卖一个优惠折扣，不是卖组合套餐。

现如今，“买一赠一”成为将太无二品牌的一部分，只要办理会员卡，便能享受鱼生和寿司的买一赠一，更有很多不同折扣的优惠形式。

邢力先生说：“我们很庆幸‘买一赠一’的形式得到了大家的认可和喜爱，在自助餐餐厅比较多的现在，我们能生存下来，也是靠着这个砝码度过难关的。”

在搞促销活动时，怎样选择赠品是一件非常关键的事情。赠品的选择是很有讲究的。

赠品并非越多越好，也不是越贵越好，而要经济实惠，能满足顾客需求。赠品如果太贵，商家成本就会太高，等于是在“赔本赚吆喝”；如果赠品对顾客来说毫无价值，送得再多也是白送，顾客也不会领情。

看透消费心理

在做商品促销活动时要注意灵活多变，按照顾客需求来选择赠品，还要选择恰当的促销时机。要根据顾客购买商品的档次、数量等派发不同的赠品，使赠品发挥应有的作用，让顾客满意。